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Crostata al Cacao con Ricotta: Ricetta Facile e Golosa · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una crostata al cacao con ricotta, golosa e semplice, con
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  Speaker 2: una frolla friabile e un ripieno morbido e cremoso. Il
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  Speaker 2: cacao si unisce alla delicatezza della ricotta, con il profumo
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  Speaker 2: del limone nella pasta. Dosi per 8 persone Preparazione 10
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  Speaker 2: minuti Cottura 30 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 2 uova
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  Speaker 2: 100 g di burro 300 g di farina 00. 100
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  Speaker 2: g di zucchero semolato. Scorza di un limone bio. Grattugiata.
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  Speaker 2: Mezza bustina di lievito in polvere per dolci. 125 g
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  Speaker 2: di zucchero semolato. 250 g di ricotta ben sgocciolata. 40
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  Speaker 2: g di cacao amaro in polvere. In una terrina capiente
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  Speaker 2: versate la farina e il lievito setacciati. Aggiungete il burro
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  Speaker 2: freddo a pezzetti e lavorate velocemente con la punta delle dita,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Unite lo zucchero, le
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  Speaker 2: uova e la scorza grattugiata del limone. Impastate solo il
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  Speaker 2: tempo necessario per formare un panetto omogeneo. Appiattitelo leggermente, avvolgetelo
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  Speaker 2: nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno
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  Speaker 2: 30 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno. Versate in una
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  Speaker 2: ciotola la ricotta ben sgocciolata. Aggiungete lo zucchero e il
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  Speaker 2: cacao setacciato. Poi lavorate con una forchetta oppure con le
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  Speaker 2: frusse elettriche a bassa velocità fino a ottenere una crema
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  Speaker 2: liscia e uniforme. Coprite e conservate in frigorifero fino al
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  Speaker 2: momento dell'utilizzo. Riprendete la pasta frolla e stendetela con il
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  Speaker 2: mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato, fino a
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  Speaker 2: uno spessore di circa 4 o 5 mm. Rivestite uno
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  Speaker 2: stampo per crostata da 22 a 24 cm, imburrato e infarinato,
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  Speaker 2: facendo aderire ben la pasta al fondo e ai bordi.
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  Speaker 2: Eliminate la frolla in eccesso e tenetela da parte per
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  Speaker 2: la decorazione. Bucherellate leggermente la base con una forchetta, senza
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  Speaker 2: attraversarla completamente. Versate la crema al cacao e ricotta e
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  Speaker 2: distribuitela in modo uniforme con una spatola. Stendete la frolla rimasta,
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  Speaker 2: ricavate delle strisce con una rotella dentellata e disponetele a
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  Speaker 2: incrocio sulla farcitura, facendole aderire ai bordi. Cuocete in forno
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  Speaker 2: statico preriscaldato a 180° per circa 30 o 35 minuti,
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  Speaker 2: fino a quando i bordi e le strisce di frolla
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  Speaker 2: saranno dorati. Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente
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  Speaker 2: nello stampo, prima di sformarla e tagliarla a fette. La
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  Speaker 2: crostata al cacao con ricotta è pronta da servire.