《哈佛医生营养通识讲义》/《Perfect Health Diet》

歌厅 · Jun 12, 2025 · 46m

✨ 告别溜溜球减肥 & 慢性病！《完美健康饮食》精华笔记 🚀

这本书基于进化智慧，告诉你健康长寿的秘密：吃对食物，解决健康根源，而非挨饿！

新奇知识点

你可能不知道的:

饱和脂肪、胆固醇是健康的！谷物、豆类、种子油、过量糖才是杀手。

旧石器饮食含“安全淀粉”（米、薯）。

母乳是高脂高胆固醇完美食物。

食草动物也算高脂饮食（靠发酵）。

复合维效果差，精准补D/K2/镁/碘/胆碱更重要。

钙片<骨头汤。

低胆固醇(<200)反而是危险信号。

慢性病/肥胖=营养失衡+毒素+慢性感染。

衰老≈慢性感染累积。

间歇禁食&昼夜节律=健康基石。

实操建议

如何实践PHD:

吃： 肉鱼蛋，安全淀粉(米薯)，蔬果，健康脂肪(黄油椰油动物油)。

避： 谷物(除白米)，豆类(少吃绿豌豆四季豆)，植物种子油，添加糖，加工食品。

补营养： 每周吃肝脏海鱼贝类，每天吃蛋黄骨头汤。

精准补充： Vit D, K2, 镁, 碘, VC等(详见书)。

生活： 16/8禁食；日晒夜暗眠；规律温和运动+少量高强度；管理压力。

1. 进化蓝图：饮食起点 (Ch 1-2)

核心观点： 人类基因适应旧石器狩猎采集饮食（富含动物脂肪和安全淀粉）。农业革命引入谷物等“新”食物，身体未完全适应致健康下降。 论证过程： 对比古人类骨骼，旧石器时代更健康。现代狩猎采集者无现代病。 新奇知识点：…