用愛發酵，和食物對話，從我到我們的療癒之路
EP.45 【用愛發酵，和食物對話，從我到我們的療癒之路】
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柯沛如，食物文化合作社（Food Culture Collective）基金會創辦人，食農故事助產士。
台北小孩，從小相信每個人背後都有故事，聆聽這些故事是和諧社會的基本元素。14歲獨自赴美求學，高中時在泰國創立第一個基金會。
大學畢業後，因為罹患免疫系統疾病四處求醫，直到搬去舊金山灣區研究食物療法，意外地被食業者療癒了疲憊的身心。她看見食物背後每個閃閃發亮的人，和他們讓這世界更美好的故事，因此在美國創辦「食物文化合作社」，促進共好、多元、再生的食農文化。2019年入選「14個改變食物的女性」（The Food Tank's 14 Women Changing Food Around the World）。
二OO九年大學畢業前，幾個特殊的機緣讓我去了泰北、開普敦和紐奧良當義工，還去了西班牙、英國和義大利念書。全世界跑了一遍，對於多元文化的渴求終於暫時滿足，我回到台灣，準備好好聆聽自己的文化，用不同角度認識成長的土地。這時，身體突來的疾病帶我走上了另一條路，好像在跟我說：「等等，妳還有東西要學。」…
The skinny
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