2025.3.3ひな祭り☆おはよ〜〜さま、箱根町今朝7時の気温8度湿度97％気圧1004hPa雨月曜日の藤沢から☆朝から炒飯、金柑煮、炊き込みご飯の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Mar 3, 2025 · 4m

✳︎朝夕🍊金柑メニュー〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

金柑

豊富な金柑

🍊金柑甘煮

〜半分に切って種とって

水と

甜菜糖で

煮たもの

🍊金柑ジャム 3種

〜金柑を軽く茹でて

皮と中身に分けて

まず

中身だけを煮て

ザルでこして

繊維と種を除いて

水と

甜菜糖と

刻んだ皮を

追加して煮て

ビンに詰める時に

八角を沈めたもの

シナモンスティック沈めたもの

何も入れなかったもの

の3種

🍊金柑生姜煮

〜半分に切って種とって

水と

リンゴ酢と

甜菜糖と

薄切り生姜を入れて

煮たもの

冷蔵庫と冷凍庫

でスタンバイしてる

心強く

若干邪魔

🔸

🔸

🔸

昨日の朝

ヨーグルトにのせたのは

金柑甘煮

シンプルな

シーズン初めに作ったやつ

大きめの瓶に

入れてあって

だいたい今は

これを使っている

夜も

これを使って

アジフライを

金柑入りの甘酢だれに浸して

サラダにのせてみた

マヨネーズも添えて

ちょっと

鶏南蛮ぽい感じ？

🍊

金柑加工

するのはメンドー

だったけれど

あると何かと嬉しい

ポテトサラダに入れるの

好きだな

無いと寂しい

豚肉料理にも

いいよね

鴨も

きっといい

オレンジソース？

ま

鴨食べる機会は

まず無いが

当たり前に

紅茶に

ヨーグルトに

パンに

ソーダに

アイスクリームに

ケーキに焼き込んだり

蒸しパンに入れたり

やっぱいいな

オレンジ系の

香りは明るいな…