Hopfen 2.0 gegen den Klimawandel: Wie Forscher in Žatec die Zukunft des Bieres sichern

Radio Prague International - aktuelle Artikel · Oct 1, 2026 · 5m

Bis zu rund 600 verschiedene Hopfen-Genotypen befinden sich im Zuchtgarten des Hopfeninstituts in Žatec / Saaz. Neben Geschmack und Aroma konzentrieren sich die Experten bei der Züchtung immer mehr auf Eigenschaften, die den Anbauern dabei helfen, auf den Klimawandel zu reagieren: Die neuen Sorten müssen widerstandsfähiger gegen Trockenheit und hohe Temperaturen werden.