Las recetas olvidadas, como la forma en que vivimos ha cambiado también la forma en que comemos

Podcast de lavozdepuertollano · Oct 8, 2025 · 24m

Cuando nos referimos a este término de recetas perdidas, en realidad lo que estamos haciendo es un más que merecido homenaje a tantas y tantas mujeres que a través de los tiempos supieron sin más recursos que el boca a boca, mantener por cientos de años un recetario que en los tiempos que corren se ha convertido en un tesoro gastronómico. Nos lo cuenta el chef Ignacio Mora, de la asociación “El perolo de la abuela” en la sección de COPE Puertollano “El rincón del perolo”.