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Pesche sciroppate fatte in casa – la conserva estiva più semplice e buona · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Le pesche sciroppate fatte in casa sono una conserva semplice
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  Speaker 2: e genuina, perfetta da gustare anche fuori stagione. Con pochi
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  Speaker 2: ingredienti si ottiene un risultato profumato e delicato. Dosi per 4
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  Speaker 2: pezzi Preparazione 30 minuti Cottura 50 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 1,5 kg di
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  Speaker 2: pesche gialle 650 ml di acqua 350 g di zucchero. Un
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  Speaker 2: limone spremuto, facoltativo, per mantenere il colore. Sterilizzate i vasetti.
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  Speaker 2: Fateli bollire per 20 minuti insieme ai coperchi. Poi lasciateli asciugare
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  Speaker 2: su un panno pulito. Preparate lo sciroppo. In una pentola
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  Speaker 2: scaldate l'acqua con lo zucchero finché si scioglie completamente. Fate
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  Speaker 2: sobollire per 5 minuti e lasciate intiepidire. Sbucciate le pesche. Tuffatele
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  Speaker 2: per un minuto in acqua bollente, poi raffreddatele in acqua fredda.
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  Speaker 2: La buccia verrà via facilmente. Tagliatele a metà oppure in
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  Speaker 2: quarti ed eliminate il nocciolo. Disponetele nei vasetti con la
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  Speaker 2: parte tagliata verso il basso, senza schiacciarle. Versate lo sciroppo
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  Speaker 2: fino a un centimetro dal bordo. Chiudete i vasetti e
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  Speaker 2: capovolgeteli per 5 minuti, per creare il sottovuoto. Pastorizzate i vasetti.
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  Speaker 2: Metteteli in una pentola con acqua, avvolti da un canovaccio,
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  Speaker 2: e fate bollire per 25 o 30 minuti. Lasciate raffreddare completamente nell'acqua
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  Speaker 2: prima di riporli in dispensa. Le vostre pesche sciroppate sono pronte!
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  Speaker 2: Ottime per dolci, colazioni o dessert veloci.