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Lingue di pizza soffici e saporite: l'idea facile per la cena in teglia · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Queste lingue di pizza sono soffici, fragranti e saporite. Sono
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  Speaker 2: perfette per una cena facile e sfiziosa per tutta la famiglia.
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  Speaker 2: Dosi per 5 pezzi Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti
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  Speaker 2: Riposo 4 ore Ingredienti 500 g di acqua a temperatura
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  Speaker 2: ambiente 400 g di farina 250 g di semola rimacinata
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  Speaker 2: di grano duro integrale. 6 g di lievito di birra fresco.
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  Speaker 2: 15 g di olio extravergine d'oliva. 10 g di sale fino.
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  Speaker 2: 5 g di zucchero. Polpa di pomodoro quanto basta, insaporita
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  Speaker 2: con un pizzico di sale e olio extravergine d'oliva. Una
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  Speaker 2: zucchina tagliata a rondelle sottili. mezza cipolla rossa tagliata ad anelli,
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  Speaker 2: stracchino quanto basta, gorgonzola quanto basta, foglie di basilico fresco,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta. In una ciotola capiente versate
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  Speaker 2: l'acqua a temperatura ambiente e sciogliete il lievito di birra fresco.
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  Speaker 2: Aggiungete lo zucchero e mescolate. Incorporate poco alla volta la
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  Speaker 2: farina e la semola rimacinata di grano duro, mescolando prima
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  Speaker 2: con una forchetta. Unite il sale e infine l'olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: a filo. Trasferite l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo per almeno
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  Speaker 2: 10-15 minuti, fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo ed elastico. Copritelo.
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  Speaker 2: e lasciatelo lievitare fino al raddoppio. Riprendete l'impasto. Dividetelo in
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  Speaker 2: panetti da circa 200 g ciascuno e lasciateli riposare ancora
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  Speaker 2: per un'ora. Stendete delicatamente ogni panetto direttamente sulla teglia. Con
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  Speaker 2: i polpastrelli unti, allungate l'impasto fino a dargli la classica
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  Speaker 2: forma a lingua. Farcite con la polpa di pomodoro, le zucchine,
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  Speaker 2: la cipolla rossa, lo stracchino e il gorgonzola. Aggiungete ancora
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  Speaker 2: un filo di olio extravergine d'oliva. Cuocete in forno statico
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  Speaker 2: preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, finché i bordi
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  Speaker 2: saranno dorati e il formaggio ben fuso e filante. Servite
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  Speaker 2: le calde con qualche foglia di basilico fresco.