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Ciambella ricotta e mele · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Una ciambella ricotta e mele soffice, umida e ricca di
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  Speaker 2: frutta fresca, perfetta per la colazione o la merenda. La
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  Speaker 2: ricotta la rende molto morbida e piacevole per più giorni.
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  Speaker 2: 8 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 50 minuti. Ingredienti. 260
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  Speaker 2: g di farina 00. 165 g di zucchero. 250 g
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  Speaker 2: di ricotta vaccina. 2 uova medie. 40 g di latte.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Mezzo baccello
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  Speaker 2: di vaniglia. Scorza grattugiata di un limone naturale. 75 g
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole. 3 mele Golden Delicious.
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  Speaker 2: Circa 500 g al netto degli scarti. 10 g di burro.
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  Speaker 2: 1 cucchiaio di farina 00. 15 g di zucchero a
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  Speaker 2: velo vanigliato. Lavate le mele. Bucciatele e tagliatene una e
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  Speaker 2: mezza a fettine di 5 mm e una e mezza
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  Speaker 2: a dadini piccoli. Tenetele da parte. Versate la ricotta in
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  Speaker 2: una ciotola capiente con lo zucchero e mescolate molto bene.
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  Speaker 2: Aggiungete le uova, una alla volta. Unite poi l'olio, il latte,
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  Speaker 2: la vaniglia e la scorza di limone. Setacciate la farina
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  Speaker 2: con il lievito. Aggiungeteli agli ingredienti liquidi e mescolate con energia.
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  Speaker 2: usando una frusta, fino a ottenere un impasto omogeneo. Unite
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  Speaker 2: la mela ad adini al composto. Imburrate uno stampo da
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  Speaker 2: ciambella da 24 cm. Trasferite l'impasto e distribuite sulla superficie
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  Speaker 2: le fettine di mela. Cuocete in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per circa 50 minuti. Fate la prova a stecchino e,
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  Speaker 2: se necessario, prolungate la cottura di qualche minuto. Fate attenzione
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  Speaker 2: a non cuocerla troppo, altrimenti diventerà asciutta. Se la superficie
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  Speaker 2: tende a scurire troppo, copritela con un foglio di alluminio.
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  Speaker 2: Quando è pronta, fatela intiepidire prima di sformarla. Adagiatela su
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  Speaker 2: un piatto e lasciatela raffreddare completamente. Spolverizzate con lo zucchero
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  Speaker 2: a velo vanigliato e servite. Ottima da servire a colazione
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  Speaker 2: o a merenda insieme a una tazza di tè.