ATF153. 從怕苦到回甘的味覺奇幻之旅 | AI聊專題
小時候總害怕吃苦，嚐到人參果也被特殊的生茄味嚇退？其實，排斥奇異風味是我們寫在基因裡的求生本能！本集將帶你踏上一場味覺的時光旅行，看遠古人類如何靠著怕苦的敏銳度避開毒草，並在學會用火後解鎖飲食限制。我們更會揭開先民的料理智慧，看人類如何透過鹽漬與揉捏，讓苦瓜奇蹟般地回甘。這是一段人類跨越生理限制，將大自然的危險警告轉化為餐桌養生佳餚的動人歷程。一起來聽聽我們是如何與苦味化敵為友的吧！
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The skinny
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