2025.7.9☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温26°C湿度89％気圧1010hPa薄曇りの水曜日☆塩キノコのスープ、全粒粉パンのトースト、蒸し黒豚のせ冷やし中華の事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Jul 9, 2025 · 5m

✳︎黒豚🥩冷やし中華🌿キノコ🍄‍🟫ニラスープ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

黒豚

蒸してみた

ローズマリーとタイム

にんにくとハーブmix塩

オリーブオイルでマリネして

塩キャベツの上にのせて

蒸してみた

ハーブ風味の豚

豚の旨みを吸った塩キャベツ

美味に蒸しあがった

冷まして

冷やし中華にのせた

ごまだれ味

黒豚の脂のところは

切り取り刻んで

じっくり炒めて

喜界島粗糖と信州系味噌

加えてさらに炒めて

豚油味噌作った

蒸し黒豚肉と

蒸しキャベツに

トッピング〜♪

蒸し豚ごまだれ

贅沢冷やし中華〜♪

いいわ〜

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朝はスープとトースト

トーストなのに

箸添えになってしまったのは

スープの具が

箸じゃないと食べにくそう

だったから

スープは塩キノコ

〜前は油で炒め焼きしていた

が近頃は日本酒で蒸し煮して

水分飛ばした感じ〜に

豚こま肉じっくり炒めて入れて

タイムの枝やにんにく

生姜など入れて 豆腐を入れて

ニラと玉子落として

ブラックペッパー

ガリガリひいて仕上げた

中華風のような

洋風のような

和風でもあるような

キノコニラスープ

トーストは冷凍してあった

全粒粉のパンを水にくぐらせて

フライパンでトースト

水にくぐらせて焼くと

もっちりカリッと焼き上がる

嬉

バターとプチトマト添えて

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南伊豆今朝7時の

気温26°C湿度89％気圧1010hPa…