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Torta tenerina fit ricotta e cioccolato, senza burro · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Hai una voglia intensa di cioccolato, ma i dolci classici
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  Speaker 2: ti appesantiscono? Questa torta tenerina fit, preparata con la ricotta
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  Speaker 2: al posto del burro, ha un cuore umido e fondente
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  Speaker 2: che si scioglie in bocca. La preparazione richiede 15 minuti,
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  Speaker 2: la cottura dai 20 ai 25 minuti e il riposo
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  Speaker 2: almeno un'ora prima di tagliarla. Otterrai 6 fette. usando una
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  Speaker 2: tortiera da 18 o 20 cm. Ecco gli ingredienti. 120
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  Speaker 2: g di cioccolato fondente, almeno al 70%. 200 g di
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  Speaker 2: ricotta vaccina ben scolata. 3 uova medie. 60 g di
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  Speaker 2: dolcificante a scelta, come eritritolo, zucchero di canna o sciroppo d'acero.
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  Speaker 2: 40 g di farina di avena. 10 g di cacao
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  Speaker 2: amaro in polvere e, facoltativamente, un pizzico di sale oppure
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  Speaker 2: un po' di vaniglia. Preriscalda il forno statico a 170°C
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  Speaker 2: e rivesti una tortiera da 18 o 20 cm con
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  Speaker 2: carta forno. Sciogli il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde,
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  Speaker 2: con intervalli di 30 secondi per non bruciarlo. Poi lascialo intiepidire.
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  Speaker 2: In una ciotola, lavora la ricotta ben asciutta con il dolcificante,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le uova, una
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  Speaker 2: alla volta, continuando a mescolare. Versa il cioccolato tiepido nel
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  Speaker 2: composto di ricotta e uova e amalgama delicatamente. Setaccia nella
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  Speaker 2: ciotola la farina di avena e il cacao amaro. Mescola
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  Speaker 2: con una spatola, usando movimenti dal basso verso l'alto. Versa
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  Speaker 2: l'impasto nella tortiera e cuoci per 20-25 minuti. Il centro
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  Speaker 2: deve rimanere leggermente umido. È proprio questa la caratteristica della tenerina.
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  Speaker 2: Lascia raffreddare la torta nella tortiera. Poi trasferiscila in frigorifero
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  Speaker 2: per almeno un'ora. Da fredda si compatta. e sarà più
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  Speaker 2: semplice ottenere fette precise. La ricotta deve essere ben asciutta.
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  Speaker 2: Lasciala in un colino per almeno 30 minuti prima di usarla. Inoltre,
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  Speaker 2: non prolungare troppo la cottura, altrimenti il centro perderà la
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  Speaker 2: sua morbidezza. La torta si conserva coperta in frigorifero per
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  Speaker 2: circa 3 giorni. Servila tiepida o a temperatura ambiente. per
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  Speaker 2: gustare al meglio tutto il sapore del cioccolato. Una fetta morbida,
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  Speaker 2: fondente e leggera, pronta da assaporare.