お店のないショコラティエ｜Happiness Breeze『職場の教養』 EP06 / 読み手:田中有明 092326

J-Breeze Radio · Oct 24, 2026 · 2m

⚫︎ Episode Title

お店のないショコラティエ｜Happiness Breeze『職場の教養』

⚫︎ Short Description

兵庫県養父市で、自宅工房を拠点にチョコレート作りに取り組む上垣河大さん。店舗を持たずに国内外で高い評価を得た背景には、素材へのこだわりと農業を通じた学びがありました。置かれた環境を前向きに受け止め、自分らしい強みを育てる姿勢を紹介します。

⚫︎ Summary / Preview

兵庫県養父市でチョコレート作りに取り組む上垣河大さんは、自宅工房を拠点に活動するショコラティエです。江戸時代から続く農家の七代目として、素材を大切にする姿勢を育んできました。身近に専門店が少ない環境でお菓子作りに挑戦した経験が、国内外の品評会で高い評価を得るまでにつながりました。今回のHappiness Breezeでは、『職場の教養』から「お店のないショコラティエ」をお届けします。環境を不利だと考えるのではなく、そこから学び、新たな価値を生み出す姿勢について考えます。

⚫︎ Full Show Notes

カリフォルニア州倫理法人会が提供する「Happiness Breeze」の時間です。

倫理法人会は、経営者やリーダーを中心に、より良い生き方を学び、実践することで、企業の健全な繁栄と地域社会の発展に貢献する団体です。…