【つらい朝を救う"ゼロレシピ朝食"】長谷川あかり・おかかカレー鍋／ゆで卵「水から11分」で身支度終了／レシピ作りは「アイドルグループ」／早食い・食べすぎは「細い箸」で防ぐ【信じられる料理】

TBS CROSS DIG with Bloomberg · Jul 25, 2026 · 31m

『信じられる料理』 料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんとTBS CROSS DIGの竹下隆一郎が、料理について"ゆるく"語り合う「料理をしない料理番組」です。料理と日常の「ちょうどいい距離感」や「心地よく生きていくためのヒント」をお届けします。 第3回は、蕎麦屋のカレーをイメージした「おかかカレー鍋」。だしの素は使わず、水に対して「1%のカツオの削り節」だけで出汁の味が決まるそうです。塩を入れてしっかり揉むだけでプリッと仕上がる「鶏団子」は、味噌汁にも水炊きにも展開できる"一生モノの武器"とのこと。夜に作った鍋を翌朝の一杯にする、竹下いわく"ゼロレシピ朝食"の楽しみ方や、「水から11分」のゆで卵で身支度の段取りまで決まる、長谷川さん流のタイムマネジメントも語られます。 後半は、レシピ作りは「アイドルグループ」のプロデュースに似ているという長谷川さんの発想術に、早食い・食べすぎを「細い箸」やレンゲで防ぐ食べ方の話も。手作りとお惣菜の違いは味ではなく「香り」にあるといいます。「意図とゴール」さえ分かれば、レシピ通りに作るのは1回だけでいい。今回も台所に立つモチベーションが上がるトークをたっぷりお届けします。 料理写真：鈴木泰介 ＜参考書籍＞ 『時間が足りない私たちの新定番「私、天才かも！」レシピ』 著者：長谷川あかり 出版社：講談社 https://amzn.to/4h1vLaj…