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Cous cous alla greca · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Un couscous alla greca, fresco e veloce, perfetto da servire
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  Speaker 2: freddo o a temperatura ambiente. È un primo piatto estivo
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  Speaker 2: facile da preparare. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Riposo 10 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 200 g di couscous. 200 ml di acqua calda. 200
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  Speaker 2: g di feta. 200 g di pomodorini. 120 g di
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  Speaker 2: olive nere. Un cipollotto rosso. basilico, olio extravergine d'oliva, sale
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  Speaker 2: quanto basta. Mettete il couscous in una ciotola e aggiungete
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  Speaker 2: l'acqua calda. Unite due cucchiai di olio extravergine d'oliva e
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  Speaker 2: una presa di sale. Mescolate e fate riposare per 5 minuti.
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  Speaker 2: Sbucciate il cipollotto e tagliatelo prima a fettine, poi a
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  Speaker 2: quadretti molto piccoli. Tagliate i pomodorini in quattro parti e
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  Speaker 2: metteteli in un colino. Aggiungete il sale, mescolate e lasciateli
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  Speaker 2: scolare per qualche minuto, così rilasceranno il loro liquido di vegetazione.
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  Speaker 2: Sgranate il couscous con una forchetta e unite la feta
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  Speaker 2: sbriciolata con le mani. Aggiungete le olive nere, scolate e
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  Speaker 2: tagliate a fettine, oppure intere. Unite le foglie di basilico
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  Speaker 2: spezzettate con le mani. Aggiungete anche i pomodorini conditi e scolati.
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  Speaker 2: Mescolate bene tutto il couscous. Aggiustate di sale, se necessario,
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  Speaker 2: e condite con abbondante olio extravergine d'oliva. Servitelo freddo o
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  Speaker 2: a temperatura ambiente.