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Ami il tonno in scatola? Questo pesce costa meno e fa molto più bene · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Il tonno in scatola è comodo ed economico, ma non
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  è la scelta migliore per la salute e il portafoglio.
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  Essendo un grande pesce predatore che vive a lungo, accumula
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  nei suoi tessuti alte quantità di mercurio, una sostanza neurotossica.
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  Per ridurre l'esposizione ai metalli pesanti, è meglio scegliere pesci
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  più piccoli, che vivono meno e non accumulano gli stessi inquinanti. Inoltre,
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  molte persone credono che il tonno sia ricco di omega 3,
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  ma in realtà non È un pesce magro e gran
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  parte dei grassi buoni si perdono durante la lavorazione industriale.
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  I pesci azzurri di piccola taglia, come sardine, sgombro e acciughe,
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  sono molto più ricchi di questi acidi grassi essenziali, fondamentali
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  per la salute del cuore e del cervello. Dal punto
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  di vista economico, lo sgombro e le sardine in scatola
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  costano spesso meno del tonno di qualità. Lo sgombro ha
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  una consistenza soda e un sapore deciso, ideale per insalate
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  e pasta. Le sardine sono un concentrato di salute. Oltre
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  agli omega 3, se conservate con l'alisca, forniscono calcio biodisponibile e
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  vitamina D. Al supermercato scegli preferibilmente pesce al naturale o
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  in olio extravergine d'oliva e controlla il contenuto di sale
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  in etichetta. Anche il pesce azzurro surgelato è una valida
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  alternativa economica e nutriente. Alternare questi prodotti al tonno permette
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  di ridurre l'assunzione di mercurio. variare i nutrienti e risparmiare.
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  La chiave per una sana alimentazione è proprio la varietà consapevole.