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Biscottoni pugliesi da colazione con gocce di cioccolato: dolce ricetta · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo i biscottoni pugliesi da colazione con gocce di cioccolato,
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  Speaker 2: dolcetti semplici e genuini, perfetti da inzuppare. Per la pasta
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  Speaker 2: frolla ti servono 2 uova intere a temperatura ambiente 100
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  Speaker 2: g di zucchero semolato, più altro zucchero per la superficie
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  Speaker 2: 60 ml di olio di oliva La scorza grattugiata di
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  Speaker 2: mezzo limone Estratto di vaniglia oppure vanillina 280 g di
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  Speaker 2: farina 00, 50 g di fecola di patate o amido,
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  Speaker 2: 6 g di ammoniaca per dolci oppure 10 g di
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  Speaker 2: lievito per dolci, 50 ml di latte tiepido e 80
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  Speaker 2: g di gocce di cioccolato. In una ciotola sbatti le
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  Speaker 2: uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
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  Speaker 2: Aggiungi l'olio e mescola. Unisci la farina, la fecola e
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  Speaker 2: l'ammoniaca sciolta nel latte caldo, oppure il lievito. Impasta fino
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  Speaker 2: a ottenere un panetto di pasta frolla morbida. Infine, incorpora
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  Speaker 2: le gocce di cioccolato. Avvolgi il panetto nella pellicola e
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  Speaker 2: lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora. Dopo il riposo,
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  Speaker 2: stacca pezzi da 18 o 20 grammi. Forma delle palline
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  Speaker 2: grandi quanto una noce e passale nello zucchero. Disponi i
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  Speaker 2: biscotti su una placca da forno, ben distanziati, perché durante
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  Speaker 2: la cottura tendono a lievitare molto. Cuoci nel forno statico,
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  Speaker 2: già preriscaldato a 180°C, per circa 15 o 20 minuti,
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  Speaker 2: fino a completa doratura. Lascia raffreddare i biscottoni e conservali
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  Speaker 2: in una scatola di latta o in un contenitore a
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  Speaker 2: chiusura ermetica. I tuoi biscottoni pugliesi da inzuppo sono pronti
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  Speaker 2: per essere gustati!