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Carote multicolori al forno · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Un contorno leggero, gustoso e colorato, perfetto per portare in
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  Speaker 2: tavola qualcosa di semplice ma diverso dal solito. Le olive
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  Speaker 2: taggiasche e il timo limone completano il piatto con una
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  Speaker 2: nota sapida e profumata. Dosi per 4 persone. Preparazione 20 minuti,
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  Speaker 2: cottura 30 minuti. Ingredienti 500 g di carote multicolori, arancioni,
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  Speaker 2: viola e gialle, peso al netto degli scarti. Due cipollotti
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  Speaker 2: rossi grandi, circa 100 grammi. Olive taggiasche, quantità a piacere.
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  Speaker 2: Qualche rametto di timo limone. Olio extravergine d'oliva. Sale. Pepe nero.
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  Speaker 2: Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a bastoncini, cercando di
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  Speaker 2: ottenere pezzi della stessa dimensione per favorire una cottura uniforme.
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  Speaker 2: Pulite i cipollotti eliminando la parte esterna più dura. Dividetele
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  Speaker 2: a metà nel senso della lunghezza e poi tagliatele a spicchi.
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  Speaker 2: Mettete in una ciotola le carote arancioni, le gialle e
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  Speaker 2: i cipollotti. Conditeli con olio, sale, pepe e foglioline di
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  Speaker 2: timo limone. In una seconda ciotola condita allo stesso modo
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  Speaker 2: le carote viola. Questo aiuta a preservare meglio i colori
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  Speaker 2: delle diverse varietà. Disponete tutte le verdure in una teglia
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  Speaker 2: rivestita con carta da forno, in un unico strato, alternando
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  Speaker 2: i diversi colori senza sovrapporle troppo. Distribuite le olive taggiasche
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  Speaker 2: tra le verdure e cuocete in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 200°C per 25 minuti, poi qualche minuto con funzione grill.
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  Speaker 2: A fine cottura, le carote dovranno essere tenere, ma ancora
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  Speaker 2: consistenti e leggermente dorate. Completate con altre foglioline di timo limone,
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  Speaker 2: irrorate con un filo di olio a crudo e servite.
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  Speaker 2: Sono ottime sia tiepide sia a temperatura ambiente.