Latest / Pet Food Podcast · by PPGVET / ÔMEGA-3 PARA CÃES E GATOS - Dra. Camilla Menezes | Ep. 24

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ÔMEGA-3 PARA CÃES E GATOS - Dra. Camilla Menezes | Ep. 24 · Pet Food Podcast · by PPGVET

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E aí com antioxidantes e armazenamento correto, ODHEA
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microalga, elas não tem ali instabilidade.
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É, no caso a microalga de 18 meses, né?
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E o óleo de peixe aí pode alcançar em média de 12 a 18
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meses. Vai depender ali da
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estabilização. Então eu acho que depende muito
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da formulação e do processo. Mas os antioxidantes são as a
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principal ferramenta, né? Tecnológica, para a gente poder
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garantir essa habilidade. Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 86% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante, ela ajuda o canal a
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
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Então se você gosta do nosso conteúdo, inscreva.
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Se agora no canal isso faz uma grande diferença para o nosso
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trabalho, muito obrigado pelo apoio e um ótimo episódio.
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Olá pessoal, é sejam bem vindos a mais um episódio do pat food
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podcast. Eu sou Ricardo Souza Vasconcelos
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e serei o host de hoje nesse episódio.
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Nós vamos falar hoje sobre o tema ciência e prática, o papel
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do DHA, das microalgas na saúde dos pets.
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E pra tratar desse tema, né? Relevante aí na nossa área de de
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nutrição aí de cães e gatos, eu tenho o prazer de chamar aqui.
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A doutora é em Zootecnia. Camila Menezes, a Camila, eu vou
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fazer uma breve apresentação dela, né?
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Mas ela é zootecnista com mestrado e doutorado.
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E nutrição animal, com ênfase em nutrição de cães e gatos pela
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Universidade Federal do Paraná. Ela possui especialização em
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gestão de qualidade em fábrica de ração e gestão de pessoas e
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ela tem experiência no gerenciamento de projetos,
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avaliando a qualidade nutricional de matérias primas e
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desenvolvimento de pet food. Então, atualmente a Camila, ela
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é analista sênior de PIDE, tem atuado em vários projetos da
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empresa, no desenvolvimento de novos produtos e ingrediente.
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Então acho que estamos falando com a pessoa certa, né?
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Pra falar sobre nosso tema de hoje aí, que é o papel do DH
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proveniente de microalgas em pet food, né?
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Então, como a Camila ela tem atuado já nessa área?
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Vai ser uma pessoa muito interessante aí pra que a gente
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possa discutir o assunto, tá? Então Camila, seja muito
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bem-vinda aqui no pet food podcast, tá?
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E obrigado aí pela sua disponibilidade.
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Então, olá pessoal, olá professor, é um grande prazer.
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Gostaria de agradecer o convite perfeito pela corbio e também
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agradecer né? Ao pet food podcast pelo
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convite. Então estou lisonjeada de poder
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falar e trocar uma ideia como todos vocês, né?
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É sobre esse tema tão relevante pra nutrição de cães e gatos.
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Tenho certeza aí que vai ser uma conversa bem, bem interessante e
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obrigado novamente, Camila. É pra gente começar.
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Então a nossa conversa é, me conta um pouco aí do trabalho,
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né? De uma equipe de PIDE1, grande
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empresa aí. Então assim, o professor, o time
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de PID, ele tem uma missão. A gente fala que é transformar
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ciência em soluções práticas, né?
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Para cães e gatos. Então aqui a gente atua na
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pesquisa de novos ingredientes, avaliação de matérias primas.
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É desenvolvimento de formulações equilibradas, né?
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Ou seja, que a gente consiga atender as exigências
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nutricionais e que também garantam uma boa aceitação, né?
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Então a gente realiza para garantir, né?
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Todos esses aspectos, testes de digestibilidade, palatabilidade,
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PH, urinário, shelf life. Em todas as linhas, né?
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As pessoas acham que esse tipo de analisação e alimento dry
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não. Aqui a gente fazem tudo, então o
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produto dry wet biscoides, né? Então sempre buscando também
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nesse contexto alternativas sustentáveis de ingrediente.
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Então aqui o nosso trabalho, ele exige uma integração, né?
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Ciência, criatividade e também a gestão de projetos, pra gente
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conseguir aí entregar produtos seguros, nutritivos e
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inovadores. Então, a gente costuma dizer que
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o sucesso de uma área de PID, uma empresa desse porte, é, está
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em a gente conseguir atuar com parceria estratégica.
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Então, assim como a visão sistêmica e também maturidade.
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Por quê? Porque cada ajuste, né?
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É em questões que a gente altera ou controla, que está dentro do
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nosso escopo. Por exemplo, especificações de
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matéria prima, processos ou produtos finais.
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Impacta toda a cadeia, então, desde a portaria até a
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expedição, meio ambiente, qualidade, sustentabilidade.
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Então a gente tem que pensar como um todo, né?
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É, eu vou dar um exemplo muito prático e interessante.
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A gente tava no desenvolvimento de produto e tinha um
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ingrediente que a gente via que ele que ele já era utilizado.
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E a gente via que tinha um impacto muito grande no aspecto
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de escoamento na portaria, né? É de recebimento.
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E ele também gerava uma carga, é erconômica para os nossos
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colaboradores. Então o operador precisava pegar
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aquela matéria prima naquela condição, né, de embalagem, e
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fazer o descarregamento. E aí a gente falou, nossa, isso
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aí tem um impacto em ergonomia gigantesco.
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Então a gente do PD, né, um formulador tem que pensar
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também, olha, eu preciso buscar então uma outra alternativa de
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um outro ingrediente que de repente.
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Eu vou conseguir reduzir esse tempo de descarga buscando uma
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outra alternativa de embalagem, por exemplo, e vou gerar um
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impacto positivo para os colaboradores EE operadoras que
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estão lá na função, fazendo todo esse processo que é super
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importante, de descarga. Então quando a gente fala,
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gente? Visão sistêmica é essa visão que
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a gente precisa ter como peider, né?
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Não é só você sentar na frente do computador e formular, você
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precisa ter 11, olhar pra cadeia, né?
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Então eu acho que por isso é muito essencial.
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Quando a gente fala de peider, a gente tem um espírito
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colaborativo. O alto nível técnico,
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especialista de especialistas também é muito importante, né?
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A gente ter uma escuta ativa, conseguir ouvir desde os
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colaboradores internos. Dos impactos, né?
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Que são gerados em processos que essas matérias primas geram e
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também o nosso consumidor final, né?
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Que são o tutor lá. Então isso é faz com que a gente
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possa crescer, né? De forma sustentável.
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O pet food podcast só é possível através de empresas inovadoras e
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que apoiam a educação continuada na nutrição de pets.
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Alga Prime BHA da corbian, o primeiro Omega 3 a base de
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microalgas produzido no Brasil. Agora adicioná lo à alimentação
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pet está mais fácil do que nunca.
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Bionatural Prime nutrição que vem da natureza.
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Grupo BR render. Fazemos juntos o produto para
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atender você cliente, bi origem, sua parceira estratégica em
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ingredientes naturais derivados de levedura para palatabilidade.
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E um outro ponto bem importante como OPID, é que o custo, ele
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não deve ser a primeira Barreira para uma inovação, né?
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Mas eu acho que um fator que a gente precisa avaliar após a
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consolidação de uma ideia, então aqui é uma área criativa.
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Né, de olhar sistêmico, pra que a gente possa entregar aí um
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produto final de qualidade? Legal.
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E tem a questão, né? É, muitas vezes a gente olha só
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pra nossa é profissão, né? Como se Ah, eu vou desenvolver o
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alimento. Então eu preciso ter um
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zootecnista, um médico veterinário, um formulador, né?
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E o pei dele é muito mais do que isso, né?
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Ele é um é. É multidisciplinar, né?
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Então, se vocês estão integrados aí em vários profissionais, é
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isso mesmo. É isso, então é basicamente aqui
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nós temos uma estrutura, a gente fala que são alguns braços, né?
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Então, desde o desenvolvimento de produto em que realmente está
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envolvida nesse escopo que eu mencionei com essas
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características. Nós temos um time de embalagem,
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então desenvolvimento de PED. Embalagem que é basicamente
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pensa ali em toda estratégia de materiais, né?
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Associados também ao sistema produtivo.
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Porque de nada adianta a gente fazer uma super embalagem com
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muitas tecnologias se ela não vai rodar ela no processo e vai
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gerar, né? Impacto para os nossos
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colaboradores. Atrelado a isso, a gente tem a
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parte de comunicação científica. Então o que realmente faz toda a
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comunicação e parcerias com universidades, né?
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Levando um pouco da comunicação sobre os nossos produtos
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desenvolvimentos. E a gente tem um centro de
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pesquisa. Então um centro de pesquisa é
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onde nos auxilia na realização desses testes nutricionais que
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eu mencionei. Então a gente tem plantel de cão
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e gato. O qual nós realizamos todos
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esses acompanhamentos dos nossos produtos.
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E a gente trabalha também com parceria, né?
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Inclusive com a uem, com várias outras universidades, para que a
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gente possa aí garantir um produto final.
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É efetivo e assim a gente fala que a gente tem que ser como
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PED, uma área de suporte, né? E de solução para companhia, né?
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Então tentar pensar como um todo colaborar e porque é assim, não
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adianta nada. Um produto magnífico, lindo,
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inovador e aí chega no processo. Vai barrar, né?
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Ou, por exemplo, 11 produto super inovador, mas não vai ter
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uma aceitação positiva pelo animal.
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Então a gente tem que ter de fato essa visão muito sistêmica
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e ampla. Legal, bacana.
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Camila é obrigado aí pela apresentação geral aí do PED,
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né? E agora a gente vai entrar no
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nosso tema aqui, né, que é justamente falar sobre os ácidos
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graxos ômega 3 aí para pets, né? E é só que antes da gente entrar
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no assunto específico, né, que é falar das microalgas como fonte
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de DHA. É, vamos falar um pouco sobre a
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base, né? Nutricional aí, porque o epa
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EODHA. Eles são tão empregados hoje em
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dia Na Na nutrição aí de cães e gatos.
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Então, professor, esses ácidos graxos podem saturados, eles são
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muito empregados em virtude da sua relevância fisiológica e
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bioquímica, né? Então é, eles fazem parte ali da
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série ou família Omega 3 e o ácido álcool ali no lênico ali
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no processo daquela cadeia de metabolismo que a gente conhece,
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né? É convertido é nesses compostos,
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né? Só que cães e gatos.
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Devido ali a baixa atividade asimática, né?
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A baixa conversão no caso de gatos e em cães, a limitação
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dessa conversão é faz com que esses níveis não sejam
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suficientes para manter as funções fisiológicas ideais.
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Então, geralmente a gente tem que é fornecer via exógeno, né?
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Ou seja, via dieta. Então ODH em particular, ele é
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um componente essencial ali nas membranas celulares, porque.
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Especialmente aquelas neurais e retinianas.
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Então a gente costuma dizer que tem uma função muito importante
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ali no desenvolvimento cognitivo, de memória e
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aprendizado e visão dos filhotes.
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Então alguns estudos realmente demonstram, né?
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Naqueles métodos de Eletro? É retinografia que ODHA
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consumido em dieta, ele fica de fato retido Na Na retina desses
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animais, tá, e é só filhotes não, né?
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A gente sabe que esse composto, além de participar dessas
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funções que eu mencionei, ele também participa na função
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cerebral ao longo da vida do animal.
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Então é bem comum assim, eu vou dar dar um exemplo, vocês
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verificarem alimentos comerciais é pra adultos, né?
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Pra animais em fase de serenidade.
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A inclusão desse composto, por quê?
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Porque ele ajuda nessas condições que eu mencionei.
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Já o epa ele atua principalmente ali na modulação do sistema
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inflamatório, assim como ODHA também, e o epa ele vai competir
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com ácido araquidônico ali na via de síntese de eclosanoides,
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e aí isso reduz em produção de mediadores.
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Menos, né? Pró inflamatórios, né?
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Então ambos eles contribuem para a saúde é cardiovascular, então
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a gente tem alguns estudos que mencionam, né?
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E a gente costuma dizer que é um suporte imunológico, é do
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animal, né? Realmente ali ajudar no processo
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do sistema de defesa. É exatamente.
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A gente é vê, né? É crescente a utilização desses
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ácidos graxos, principalmente à medida que você vai buscando
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funcionalidade, né, pro alimento?
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E vai melhorando a qualidade, né?
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Também nutricional dos alimentos, mais e mais a gente
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vê AA. O percentual de alimentos aí que
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aplicam, né? Omega 3 Na Na sua formulação?
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E pode falar, Camila. Não.
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E é Superinteressante porque assim não é só um alimento
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coadjuvante, um alimento de categoria, super prêmio, né?
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Como o professor mencionou hoje, até um alimento mais de
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categoria é standard. O prêmio a gente já consegue.
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Visualizar em alguns, né? A composição de uma fonte é
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específica para para conhecimento de ômega 3 e a
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junção de ômega 3 com outros é nutrientes, né?
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Para poder otimizar aí os benefícios.
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Vá direto à fonte natural para aproveitar todos os benefícios
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do ômega 3 com o alga Prime BHA. Produzido de forma sustentável
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através da fermentação de microalgas, o alga Prime é
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melhor para o planeta, sem impacto nos oceanos e com baixa
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pegada de carbono. Legal EEA.
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Gente dando continuidade aqui, né?
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É engraçado que a acredito que há uma década atrás ou um pouco
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mais, né? É as Fontes né?
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De epa, EDH né, pra pra pet food eram praticamente exclusivas aí
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de óleo de peixes, né EEA gente tem visto, é crescente né, a
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utilização né atualmente aí das microalgas né, Fontes de ômega
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3, né e. Continua ainda a utilização, né?
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Dos olhos de peixe em larga escala, mas as microalgas parece
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que estão ganhando cada vez mais espaço aí no mercado, né?
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É, você podia explicar pra gente, né?
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Quais são as principais diferenças aí entre o epa EODH
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proveniente de peixe ou de microalgas, né?
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O porquê dessa transição aí que a gente tem percebido?
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Então, a microáloga, ela se tornou em uma alternativa
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sustentável e interessante, né? Por isso que ela passou a ser
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uma outra alternativa frente ao área de peixe.
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Por quê? Porque elas são cultivadas ali,
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industrial, industrialmente, né, via fermentação, é
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heterotrófica, usando ali como substrato, é cana de açúcar, que
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é super disponível no Brasil, por exemplo, né, sem necessidade
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de luz. Então o que que acontece?
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Essa característica de produção, ela acaba por garantir uma.
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Isolada, previsível, livre de contaminantes, né?
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Como por exemplo, metais pesados, que é algo que muitas
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indústrias hoje controlam, especificamente a qual eu faço,
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a que eu faço parte, e também microplásticos, né?
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Devido a gente tem essa questão de poluição e afins.
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Então a microalga, ela não depende de pesca, né?
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Então consequentemente ela traz com consigo.
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Uma redução do impacto ambiental.
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Então, como a gente vê hoje? Um avanço, né?
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Eu falo que o futuro é hoje. Então, geralmente em alguns anos
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atrás, realmente pouco se falava sobre sustentabilidade.
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Hoje já é um Pilar muito importante no desenvolvimento.
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Então, acho que AAO desenvolvimento da microalga,
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ela veio como uma lacuna que tinha se né, nesse nesse
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segmento de de fornecimento de ômega 3 como uma alternativa
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para caminhar juntamente com esse com essa questão da
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sustentabilidade que hoje está muito forte e Eu Acredito que
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vem com uma tendência aí de crescer o interesse e crescer o
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desenvolvimento ainda mais no aspecto nutricional, né?
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O que que seria essas diferenças, né?
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Hoje as microalgas. Elas possuem um nível é de DHA,
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né? 2 ou 3 vezes mais do que AO óleo
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de peixe, com o nível de epa um pouco inferior.
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É em comparação, é. E o que que a gente percebe, né?
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Lá, quando eu estudei no mestrado em 2016, 2014, desculpa
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é, o nível de DHA era em torno de 14 a 18%.
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Né? Hoje nós estamos em 2025, o
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nível está 40% de DHA, então é muito diferente de um óleo de
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peixe. Então Eu Acredito que essa
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característica, né, de ponto de DHA é costuma ser muito
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interessante, atrelado a aspectos de sustentabilidade.
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Um é melhor do que o outro. Eu acho que depende muito da
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estratégia de uso da companhia, né?
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Então assim. A escolha da fonte, ela vai
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depender do do perfil nutricional desejado, né?
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Da sustentabilidade que você quer alcançar e também do da
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estratégia do produto que você está desenvolvendo.
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É uma categoria específica? Sim, não.
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Então é um exemplo muito prático para vocês conseguirem
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visualizar isso. Quando a gente fala de um
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alimento natural, com é voltado aí para avaliação de ciclo de
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vida, de sustentabilidade. Né, que horas vai ser a
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estratégia? Ah, eu vou optar pela microalga,
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que eu sei que o impacto ambiental é menor, ela é
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natural, tem toda essa pegada, né?
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Mas se a gente pensar, por exemplo, numa formulação
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tradicional, a tendência é utilizar o óleo de peixe.
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Então eu acho que a escolha, ela vai muito dessa estratégia
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técnica mesmo da companhia, né? E do que ela quer como objetivo.
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Tá. Legal é então pelo que você
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disse, né? Assim é você citou aí o aspecto
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sustentabilidade, né, o aspecto nutricional, né, dessa, dessas
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Fontes. E vocês, né, no PED, né?
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São esses 2 fatores ou existe mais algo aí que vocês
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consideram também? Eu imagino que dentro de uma
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empresa também tem a questão do do custo, né, do da matéria
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prima, né? A qualidade distância de
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fornecedor, né? O que que vocês consideram, por
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exemplo, para escolher, né? Óleo de peixe ou microalga, por
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exemplo? Então é a escolha, como eu
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mencionei, né? Envolve análise técnica e
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estratégica. E aí a gente tem vários pontos
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importantes, por exemplo, o perfil nutricional, como a gente
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mencionou, né? A alga, ela concentra mais DHA,
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embora. Com menor ou de epa, então, se o
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objetivo é máximo oferta de DH, aí as microalgas, elas são mais
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interessantes, né? Então é o que eu mencionei,
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característica de produto é o objetivo de escolha.
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Vai em consonância a isso, né? Então, acho que o essencial,
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quando a gente fala de perfil nutricional, é a gente alinhar
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qualidade nutricional, funcionalidade e proposta do
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produto. Um outro ponto,
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sustentabilidade, né, que a gente já falou um pouquinho.
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Então a microalga, ela permite uma produção controlada
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previsível, independente de pesca, reduzindo aí riscos de
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contaminação e impacto. Pra minha companhia isso é muito
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importante e relevante, tá? Então vai depender muito aí do
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objetivo mesmo da companhia como um si, né?
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E a questão da rastreabilidade, então, por exemplo, a gente
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precisa ter toda a rastreabilidade desse
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ingrediente, então aquilo que nos fornece uma rastreabilidade.
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Mais completa e assertiva, pra gente é melhor, né?
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Do ponto de vista de desenvolvimento, é um quanto que
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eu considero bem importante é a parte operacional, né?
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Então lembra que eu falei que OPID tem que ter uma visão
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sistêmica, né? Então eu preciso é checar, é
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impacto fabril, operacional desse ingrediente.
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Então se a gente pega, por exemplo, óleo de peixe, eles são
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altamente sensíveis à oxidação, né, porque é um ácido drástico,
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pode saturado, assim como a alga, mas a alga a gente vai
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falar mais a. Ela tem ali uma proteção contra
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luz e oxigênio, né? Então a gente precisa ter
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cuidado no armazenamento. Olha, eu tenho um local
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específico para fazer o armazenamento, né?
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Lá o meu tanque ele é específico, ele consegue fazer o
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controle de temperatura ideal. Eu consigo fazer esse
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monitoramento desse controle de temperatura para que esse
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produto ele não entre em um processo, né, oxidativo, então
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isso é bem importante. O meu sistema de aplicação, ele
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é eficiente em todas as minhas fábricas.
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Né? Então a gente tá falando de um
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ingrediente líquido, então ele é eficiente, né?
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Quando a gente fala de microalgo, por exemplo, ela é
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pó, né? A gente tem também líquido em
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pó, mas o pó ele também impacta, porque eu vou ter que ter uma
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integração ali na minha pré mistura.
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Isso vai impactar então sempre a questão de operação fabril.
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Ela é muito importante é a gente considerar o que eu tenho dentro
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do meu sistema produtivo para que eu possa é determinar essa
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escolha. Então a gente sempre verifica, é
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essa, esse esse ponto que é importante, né?
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Estabilidade shelf life. Então nem vou mencionar o quanto
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que é importante a gente fazer um monitoramento, né?
21:41
Pra verificar nas minhas condições de armazenamento, como
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que esse ingrediente irá comportar.
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Então a minha, a minha condição de armazenamento é diferente
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talvez de um de uma pessoa que tem uma fábrica no nordeste, na
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região centro Oeste, né? Então eu acho que esses aspectos
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também devem ser levados em consideração pra gente poder
22:00
garantir aí uma estabilidade. Custo e fornecimento, né?
22:04
Então a gente sabe que o curso não depende apenas da matéria
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prima, a gente tem toda a questão de frete, logística, né?
22:11
Quanto mais longe é pior também para o aspecto de impacto
22:15
ambiental, né? Da pegada de carbono, que a
22:17
gente fala bastante, é aí, então uma estratégia eficaz é a gente
22:22
conseguir trabalhar de repente, né, ajustando proporções,
22:26
trabalhar com blend ou de repente optar por aquilo que é
22:30
mais perto, a mim. Né?
22:31
E que seja viável economicamente o blend.
22:35
Ele é interessante é porque de repente eu estou com 2 Fontes na
22:39
oscilação. Quando a gente faz uma avaliação
22:41
de previsão de mercado, a gente consegue ver, OPA, espera aí,
22:44
daqui 2 meses esse ingrediente vai subir muito.
22:47
Então eu consigo fazer ali 1111 alteração na formulação, né?
22:52
Um ajuste na formulação de proporção, mas aí eu também
22:55
tenho que verificar o ponto de nutricional de DH, por exemplo,
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para ver se vai atender. Então é tudo uma questão de
23:00
estratégia. E eu acho que um outro ponto é
23:05
relevante, é regulamentação, né? Então eu sei que a ambas as
23:09
Fontes elas devem atender exigências legais.
23:12
É, a gente tem muito tipo de óleo de peixe, né?
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Odorizado é refinado. A gente tem vários tipos de
23:19
algo, com diferentes tipos de, de.
23:23
Cepas, né? Então a gente precisa também
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checar se esse ingrediente ele é regulamentado pelo mapa, a
23:30
nomenclatura correta que se deve declarar, né, dentro de uma
23:33
rotulagem aí do produto. Então, assim, de forma geral,
23:37
acho que a decisão, né, entre o óleo de peixe e a microalga,
23:40
acho que deve equilibrar todos esses pontos aí, né?
23:43
Sempre com foco em qualidade e pra gente, responsabilidade
23:47
ambiental. Sem dúvida.
23:49
Né? É, isso é muito importante, né?
23:52
Principalmente pra quem se forma, né, como um profissional,
23:56
um zootecnista, médico veterinário, né, que vão
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trabalhar como nutricionistas. É pra justamente não olhar só
24:05
pra esse aspecto, né? Assim, Ah, é fonte de eph, mas
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sim pra todos esses aspectos aí que você muito bem colocou, né
24:13
Camila? Eu eu tenho 11 questão aí pra
24:19
você que eu acho que é bastante relevante também.
24:21
Quando a gente olha pra alimentos, é comerciais, né?
24:26
Então pro consumidor, né? A gente entende que muitas vezes
24:30
o tutor do pet, ele não, não tem a consciência direito de todo.
24:36
É toda essa complexidade aí que a gente tem conversado, né?
24:41
E muitas vezes Pra Ele é suficiente simplesmente dizendo
24:44
rótulo. Lá tem Omega 3, né?
24:47
É, se tiver Pra Ele, é. Pode ser que que tudo seja já,
24:53
já mude a visão do alimento, né? Exatamente.
24:58
É uma. É uma opção de escolha.
25:00
É isso aí, né? É um ponto que conta Pra Ele,
25:03
né? Mas quando a gente olha, né, é
25:06
cada alimento. Ele tem níveis, né?
25:09
Concentrações muito diferentes, né?
25:11
Em termos de de ômega 3, é vocês, né?
25:15
Trabalhando no PED de uma empresa, né, pra definir essas
25:19
concentrações que vão ser colocadas, incluídas no
25:23
alimento, né? É como vocês trabalham aí dentro
25:27
do PED, né? De um novo alimento pra fechar
25:29
essa concentração e definir ó no alimento.
25:32
Destinado pra essa função eu vou colocar tanto de epa EBH, né?
25:37
Como que é feito esse trabalho aí dentro?
25:40
Tá então assim, professor, inicialmente a gente utiliza
25:43
referências científicas, né, pra gente poder entender um pouco
25:45
sobre concentrações e equivalência, e a gente atrela
25:50
isso a necessidade específica de cães e dos gatos, né?
25:54
Dado isso, a gente vai para o tipo de categoria.
25:57
Então a gente entende que a categoria super prêmio, por
26:00
exemplo, é uma categoria que tem esse olhar mais científico de
26:03
funcionalidade dos ingredientes, né?
26:06
Então a categoria também, ela é importante para definir e a
26:09
composição geral, porque eu tenho alguns outros ingredientes
26:12
que podem me fornecer mesmo que mínimo, uma concentração desses
26:17
desses componentes, né? Então o primeiro ponto é esse.
26:21
Dado isso, a gente ajusta os níveis, né?
26:23
Considerando a biodisponibilidade, a
26:27
estabilidade no processo produtivo e também aceitação dos
26:30
pets, porque a gente tem que verificar se aquela dose ela é
26:34
efetiva ou não, né? É em relação a alterar a
26:39
aceitabilidade ou a preferência alimentar desses animais.
26:42
Então a gente busca fornecedores especializados.
26:46
Então é bem legal, porque a gente realiza muitas trocas
26:48
técnicas. É pra definir especificações,
26:52
né? A forma de apresentação, pra
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vocês terem ideia, né? Parece até até assim
26:56
brincadeira, mas até a forma de apresentação da matéria prima a
27:00
gente tem que considerar por quê?
27:03
Porque às vezes o meu meio ambiente não vai conseguir
27:05
absorver aquele galão ou aquele tipo de recipiente.
27:09
A gente precisa reciclar isso, a gente não pode ficar com isso
27:11
aqui, né? Então até isso a gente precisa
27:13
ter no olhar dessa decisão, né? Então.
27:16
É basicamente a gente pega, né? Esses requisitos, os requisitos
27:21
nutricionais que a gente desenha juntamente com esse fornecedor.
27:25
E aí a gente começa a caracterizar esse ingrediente,
27:28
então, do aspecto microbiológico, químico, físico,
27:32
nutricional, né? E aí a gente consegue é
27:35
estruturar as especificações, confiadas, alinhadas as metas da
27:39
formulação ali, né? E aí um ponto importante, a
27:42
gente avalia a relação de ômega 3 e 6.
27:44
Assegurando ali sempre aquele equilíbrio necessários para os
27:47
benefícios desejados, para que o organismo do animal fique ali em
27:51
equilíbrio, tá? E aí a gente vai verificar a
27:54
conformidade regulatória junto ao mapa.
27:56
A gente avalia o impacto da matéria prima do sistema
27:58
produtivo, como eu já mencionei, né?
28:01
E aí a gente realiza e conduz, por fim aí testes de
28:05
palatabilidade para medir o impacto da aceitação.
28:08
Então, acho que dessa forma a gente consegue entregar
28:10
benefícios consistentes. Então, as doses, elas são sempre
28:14
nessa visão, né? Objetivo do produto, categoria
28:18
do produto. Quais são as os dados gerais de
28:21
literatura que a gente tem sobre a efetividade?
28:24
Ou talvez o uso desse ingrediente associado também a
28:27
custo, né? O quanto que isso vai gerar de
28:30
impacto financeiro, impacto econômico dentro da minha
28:33
formulação? Legal, é muito bom, né?
28:37
Essa questão aí de passar, né? Essa.
28:41
Essa complexidade aí que é, né? É desenvolver um produto todo
28:46
baseado, né? Na questão é baseado na ciência,
28:50
né? E aí que a gente vê Oo quão é
28:53
importante, né? É a pesquisa, né?
28:57
Pra todos os Campos a gente sabe que são importantes, né?
29:00
Mas na área de nutrição propriamente dito, aí a gente
29:04
sabe, né, o quanto é importante quem tá.
29:07
Desse lado aí, né? Olhando justamente procurando
29:11
assim, ó, eu quero saber qual é a palatabilidade do ingrediente,
29:14
qual é a sua digestibilidade, é, qual a concentração que ele
29:19
funcionou pra parte imunológica, né?
29:22
E isso aí é é. É muito de são muitos anos, né,
29:27
de de desenvolvimento de trabalhos, pesquisas,
29:30
publicações, pra que a gente tenha essas informações
29:33
disponíveis, né? E essa é a é a é justamente AA
29:38
próxima questão aí que eu que eu gostaria de conversar com você,
29:42
né? Parece que atualmente os ácidos
29:44
graxos ômega 3 pra pet food. Eles estão bem consolidados, né?
29:49
A gente vê que é o consumidor. Reconhece o seu papel, né?
29:56
A indústria reconhece seu papel e utiliza, né?
29:59
Bastante. E mas quando a gente olha pro
30:03
pro lado científico, né, a gente vê que ainda existem muitas
30:07
lacunas, porque são muitas aplicações, né?
30:10
De Omega 3, né? E o que que você acredita aí que
30:14
vai ser o futuro das pesquisas pra aplicação aí desses ácidos
30:18
graxos em pet food? É, eu concordo, né, com com o
30:22
Sofala. Assim, eu acho que as principais
30:25
lacunas elas estão relacionadas ali, a efetividade de benefício
30:29
associada às doses ideais, as concentrações, né, as condições
30:33
clínicas que os animais testados ali é, é, utilizaram, né?
30:38
Então, acho que embora que Oo Omega 3, ele esteja muito
30:41
consolidado, é ainda há pontos que eu acho a esclarecer.
30:45
Né, sobre todas as as biodisponibilidade ou até
30:49
interação mesmo com outros nutrientes, né?
30:51
E os efeitos em diferentes condições de saúde, então eu nem
30:54
vejo como uma lacuna, né? Eu vejo como uma oportunidade de
30:56
repente de desenvolvimento, de de pesquisa.
30:59
Isso é bem importante, é, e Eu Acredito que assim, a tendência
31:03
pra pesquisa Futura é de investir em Fontes alternativas
31:08
e sustentáveis, né? Então, desenvolver formulações
31:11
mais personalizadas. Realizar estudos clínicos mais
31:14
robustos que a gente consegue ali é compreender melhor os
31:18
efeitos em diferentes idades, perfis de animais, né?
31:22
Então acho que isso possibilitará aí oferta de
31:25
produtos. É cada vez mais seguros, mais
31:28
eficazes quando a gente fala de funcionalidade, né?
31:31
E também alinhados ali a necessidade específica de cada
31:34
animal. A Camila é os ácidos graxos Poli
31:39
saturados. Eles são muito instáveis, né?
31:42
A gente sabe, né, quanto maior o número de insaturações aí deles,
31:47
né, de de óleos, né, e gorduras. A gente sabe que a instabilidade
31:52
oxidativa, né? Ela é maior, é.
31:56
E isso é um problema quando a gente pensa em shelf life de
31:59
produtos, né? Então, já que a gente está
32:02
falando de óleo de peixe microalga, né, o que que você
32:05
tem a dizer dessas 2 Fontes, né, em termos de estabilidade?
32:09
E uma outra pergunta que eu tenho claro, né, é como que a
32:14
gente pode estabilizar? Qual que é a tendência em termos
32:17
de estabilização dessas Fontes aí, tá?
32:21
Então, quando a gente fala dessas Fontes de Omega 3, né,
32:24
tanto o óleo de peixe quanto as microalgas, elas exigem o uso de
32:28
antioxidantes, né? Para o óleo de peixe, é muito
32:31
comum a utilização dos antioxidantes sintéticos, tá?
32:35
E também nós temos alga microalga, é tanto é com
32:41
antioxidante sintético, mas também uma grande tendência e
32:45
alguns já disponíveis no mercado natural, tá?
32:49
E é importante também que esses compostos estejam em embalagens
32:52
adequadas para evitar a oxidação, né?
32:54
Afinal, eles são ácidos graxos, podem saturados, então.
32:58
É, eu vejo que a vantagem da microalga é a alta concentração,
33:02
né? Então, como eu mencionei, podem
33:04
chegar a 40% de DHA, 2 a 3 vezes mais que o óleo de peixe.
33:09
Então permite estratégias mais eficientes em termos de custo
33:12
benefício e ajuste de doses. É sempre importante também você
33:16
considerar o residual de antioxidante, né, desses
33:19
compostos no seu produto final, porque realmente, no caso do
33:23
óleo de peixe e também da microalga, ela vai vir
33:25
estabilizada. Então você vai ter que somar,
33:28
né? Esse residual no seu produto
33:30
final para verificar a conformidade é, e aí com
33:34
antioxidantes e armazenamento correto, ODHEA microalga, elas
33:38
não têm ali estabilidade. É, no caso, a microalga de 18
33:43
meses, né? E o óleo de peixe aí pode
33:46
alcançar em média de 12 a 18 meses.
33:48
Vai depender ali da estabilização.
33:51
Então eu acho que depende muito da formulação e do processo.
33:54
Mas os antioxidantes são as a principal ferramenta, né?
33:57
Tecnológica, para a gente poder garantir essa estabilidade.
34:02
É, e aí, o que que acontece? Estudos mostram que a espécie,
34:05
como a esquizoquite, inclusive foi uma das espécies que eu
34:08
estudei no meu mestrado há uns anos atrás, é, apresentam maior
34:13
estabilidade oxidativa. Por quê?
34:15
Porque os ácidos graxos, eles estão naturalmente encapsulados
34:18
ali na biomassa, né? E além disso, essas microaldas,
34:22
elas contêm antioxidantes naturais aí, como os
34:24
caractenóides, vitaminaê, esteróis, fenólicos.
34:28
E aí isso acaba protegendo contra o oxigênio em radicais
34:32
livres, prolongando aí a vida útil e assegurando maior
34:36
qualidade nutricional. Então isso é um ponto importante
34:38
também, né? Ou seja, compostos naturais, né,
34:42
provenientes dessa fonte primária.
34:44
E aí quando a gente vê o óleo de peixe, por exemplo, pelo fato
34:48
dela passar dele passar por uma extração mecânica, né, a gente
34:52
já não considera como uma fonte primária.
34:55
Então, teoricamente, ela já tem ali todo o mistresse do processo
34:58
mecânico, então isso deixa seus ácidos graches mais susceptivas
35:03
à oxidação, né? Isso.
35:06
Exatamente, então isso é bem importante considerar, né?
35:09
Só que ambas as Fontes, elas são viáveis e bem aplicadas em
35:12
alimentos pra pets, né? Então a escolha, como eu
35:14
mencionei, estratégica e objetivo da formulação.
35:18
E aí, como que a gente faz pra checar ou conferir?
35:21
Isso são estudos de shelf life. Então, quando a gente fala
35:24
principalmente de aplicação de óleo de peixe, que é o
35:27
recobrimento, é isso é bem ainda mais necessário, né, porque você
35:32
é está associando ele com outros olhos.
35:35
Na numa aplicação por cobertura, então é bem importante fazer o
35:38
acompanhamento, mas a microalgo da mesma forma, porque ela vai
35:41
na sua pré mistura. Você precisa ver como é que é o
35:44
comportamento dela ali, interação com outros nutrientes,
35:47
né? Então mesmo que esse ingrediente
35:49
você saiba que ele ele sabe que ele passa por uma estabilização.
35:54
É esse acompanhamento por parte da companhia, né?
35:58
De pet food, ela é bem importante porque mostra uma
36:00
preocupação da nossa qualidade no produto final.
36:03
Então, sempre que a gente faz 11, uso, né?
36:06
Diferente de um ingrediente ou uma substituição de um óleo de
36:09
peixe com uma microalgua ou uma outra coisa nesse sentido que a
36:12
gente sempre acompanha. A estabilidade, né?
36:15
Porque é como a gente vai garantir ao nosso shellf life
36:19
final lá e o produto final de qualidade pro nosso, pro nosso
36:24
pet. Como diz Oo, rótulo não faz
36:28
efeito na saúde, né? O ácido graxo tem que estar lá,
36:30
né? Então ele tá no rótulo, né?
36:33
Então você tem que garantir que aquela concentração, se o animal
36:37
for comer daqui 6 meses, né? Ela esteja lá para realmente
36:41
fazer Oo benefício. Aí que é previsto, né?
36:44
Tá legal, é bom, Camila. A gente está caminhando agora
36:49
para o final da nossa, da nossa conversa, né?
36:53
E mas a gente vai mudar um pouquinho aí a questão, sair um
36:57
pouco de falar da das Fontes, né?
37:00
Para passar um pouco, né, pela recomendação dos profissionais,
37:05
né, que a gente vê que atualmente existem.
37:09
É muitos suplementos disponíveis, né?
37:11
No mercado, tanto pra humanos quanto pra pets, né?
37:15
É Fontes de epa EDHA né? EE os profissionais, né.
37:21
Especificamente aí falando de médicos veterinários, né, no
37:25
atendimento clínico né? Eles orientam os tutores né a
37:29
fazerem essa suplementação, né? EE, geralmente esses animais
37:35
eles são alimentados com alimentos comerciais, sejam eles
37:38
úmidos ou secos, né? E muitos desses alimentos eles
37:42
já contêm. Epa IDHA, né?
37:45
E o que que deve ser verificado, né?
37:48
Quando ele o profissional que vai indicar uma suplementação
37:53
antes de recomendar uma dose, né?
37:55
Pros animais, o que que ele deve verificar aí com relação do
37:59
alimento, pensando no lado da indústria?
38:02
É, eu acho que esse ponto é muito importante e relevante a
38:05
gente discutir, né não? O meu ponto de vista, um bom
38:08
profissional. Ele sempre relaciona qualquer
38:10
medicação ou suplementação à dieta do animal que consome ali
38:14
já na anamnese, né? Assim, checar qual que é o
38:16
alimento, verificar as características desse alimento,
38:20
então antes de indicar um Omega 3, é essencial avaliar a
38:25
quantidade de epid h presente na no alimento, né?
38:28
Então onde vai ter essa informação?
38:30
Um rótulo, então um rótulo? Vai ser aí o nosso principal
38:33
veículo é informativo, né? Então a gente costuma dizer que
38:37
o rótulo ele é OA ponte entre a indústria e o tutor, né?
38:42
Onde ele vai conseguir consultar.
38:44
E aí, como o professor bem falou, é a gente, às vezes no
38:47
rótulo a gente consegue fidelizar 11 cliente, justamente
38:51
quando a gente tem uma boa comunicação das informações
38:54
contidas ali no produto. Então é o eph, ele é, ele pode
39:00
estar presente, né? No.
39:02
Nos níveis de garantia, então a gente fala que nos níveis de
39:05
garantia é a composição quantitativa dessa informação e
39:10
na composição nós teremos a descrição da fonte, então é para
39:15
checar então os níveis. É importante que esse
39:18
profissional, ele vai até os níveis de garantia e verifique
39:21
os mínimos, né? Então geralmente é declarado
39:23
ômega 63 epa i ou DHA. Então ali ele já tem uma
39:29
informação que vai dar suporte, né?
39:32
Pra, pra pra uma boa recomendação, então de forma
39:35
geral, essa recomendação ela deve ser individualizada, né?
39:39
Considerando as necessidades específicas do animal, é as
39:42
possíveis interações entre outros nutrientes, né?
39:46
Nunca uma dose padrão, porque OSSO desequilíbrio pode
39:50
comprometer a saúde, né? A gente falou lá sobre é os
39:53
mediadores inflamatórios. Então, às vezes, em vez de você
39:57
ajudar o animal, né a melhorar o sistema imunológico, você está
40:00
fazendo o contrário, né? Você está potencializando e
40:03
levando ele aí até para um estresse oxidativo, né?
40:06
Então a gente tem aí estudos que mostram que a inversão da
40:10
relação entre os ácidos graxos é podem saturados.
40:14
Ele pode gerar esse estresse oxidativo.
40:16
EE, aumentar esses mediadores inflamatórios, né?
40:18
Então. Manter o equilíbrio, considerar
40:21
o que já está na dieta, eu acho que é fundamental aí para a
40:23
gente conseguir garantir é saúde e bem-estar para esses animais.
40:28
Legal. Interessante.
40:29
E eu gostaria de complementar essa pergunta também, né?
40:35
Tem 11. Questão é, a gente vê que o toda
40:39
empresa, né? Ela tem o seu serviço de
40:41
atendimento ao consumidor, né? Os profissionais, quando eles
40:45
têm dúvida também, né? Sobre alguma informação de
40:49
rótulo como essa e tudo é, você considera válido aí essa
40:54
comunicação direto com o serviço de atendimento das empresas?
40:58
Sem sombra de dúvidas, é como eu, quando eu falei lá de escuta
41:02
ativa do papel do PD, ela está associada também a esse
41:05
atendimento ao saque, né? É algumas empresas, elas têm um
41:08
saque especialista. E nesse saque a gente tem um
41:12
veterinário, né, e outros outras pessoas, os quais dão suporte,
41:17
então a gente dá suporte a criador, né?
41:20
A gente tem muito retorno positivo, é em relação à
41:23
funcionalidade do ingrediente, então a gente fica super feliz
41:26
quando a gente recebe um feedback positivo.
41:28
Olha, estou usando o seu alimento e foi o que funcionou
41:32
para o meu animal, foi o que o meu animal teve uma maior
41:34
aceitação, por exemplo, AI, meu animal, estou dando alguns
41:37
exemplos que a gente tem aqui, né?
41:39
AI, meu animal, tá. Não comia nada.
41:43
O animal super magro, ele anorexco.
41:45
E aí foi isso, o produto de vocês que funcionou?
41:48
Ele, ele não não larga mais, ele só come esse.
41:51
Então a gente tem. É muitos pontos positivos que
41:55
vem do SAC e também pontos de melhoria, né?
41:58
Então, às vezes a gente vai ter reclamações mesmo e a gente vai
42:01
fazer sempre uma investigação, seja qual for.
42:03
Então, olha, a gente vai pegar a informação do lote, a gente vai
42:06
checar a internamente, a gente vai, a gente tem uma
42:09
rastreabilidade para checar. Todo o sistema produtivo é que
42:14
ocasionou naquele produto para até a gente conseguir sanar e
42:18
entender o que que aconteceu. Então eu acho que o saque, ele é
42:21
o principal veículo mesmo de comunicação, desde tutores,
42:25
profissionais, criadores, acho que tudo para toda a cadeia.
42:28
E a gente aqui do PD super participa também desses
42:31
retornos, né? Então dando suporte a eles, já
42:34
que a gente que faz as fórmulas, a gente consegue também apoiar
42:36
de uma forma mais robusta. Então é um trabalho muito
42:39
integrado e eu acho que tem um retorno muito efetivo assim.
42:43
É, é super, super legal, tanto todos os feedbacks.
42:45
Acho que a gente cresce muito profissionalmente,
42:48
estrategicamente e tecnicamente com esses retornos, né?
42:51
Legal. Muito bom, então fica a dica,
42:54
né? É esse contato aí pros
42:57
profissionais também, é muito importante, né?
42:59
E bom, Camila, é o papo nosso está muito bom, né?
43:05
Eu agradeço realmente, mas é o nosso tempo também está está
43:10
acabando, né? Então eu acho que para finalizar
43:14
a nossa conversa aqui. Eu acho que a gente fez uma
43:17
conversa bem, bem ampla, né? Mas gostaria de verificar, né,
43:22
se você gostaria de comentar algo mais né, que vocês têm
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considerado, né? Ao escolher as Fontes de ômega 3
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para utilizar em alimentos produzidos pela empresa, né?
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É, quais os os fatores que hoje vocês estão relevando mais aí,
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né, tá? Bom, assim, além da nutrição que
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eu mencionei, né? Testes nutricionais, controle de
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qualidade, é pra liberação pra esse produto no mercado.
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É os testes nutricionais com os animais pra gente verificar, né?
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Os principais interessados, né? Em relação ao desenvolvimento de
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produto, é estabilidade, né, que a gente mencionou muito, que é o
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mesmo atendimento do shelf life desse produto, pra gente poder
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fornecer os nutrientes aí até o fim.
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Do do do tempo de vida de prateleira a biodisponibilidade,
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né? Acho que a sustentabilidade ela
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é um critério, assim essencial na escolha das Fontes de Omega
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3, na minha visão, né? E da minha companhia.
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Então a gente tem que buscar ingredientes que entreguem
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benefícios consistentes, né? A saúde dos pets, tudo que a
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gente já mencionou aí logo no nosso bate-papo e ao mesmo tempo
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eu acho que tenham que tenham menor impacto ambiental, menor
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pegada de carbono, né? Todos aqueles indicadores lá que
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o professor conhece muito melhor do que eu, né?
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Quando a gente faz a avaliação de ciclo de vida, de produto.
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E que sejam rastreáveis, né? E provenientes aí de
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fornecedores comprometidos com boas práticas, que eu acho que
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isso é fundamental, né? Boas práticas que a gente tenha
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também é trocas técnicas, que eu acho que se enriquece muito o
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mercado e também as 2 empresas, né?
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Acho que é uma via de mão dupla, sem costume dizer.
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E é importante a gente trabalhar com parceiros que forneçam, né?
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Dados de ciclo de vida. Então, que já comecem a fazer
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essa avaliação de sustentabilidade dentro da sua
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cadeia. Ou pelo menos que estejam
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dispostos aí a desenvolver soluções, né, de forma
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colaborativa, ou estejam abertos também para que a gente possa
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colaborar para iniciar esses primeiros passos, né?
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EE, na minha visão, assim, se nós não incorporarmos a
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sustentabilidade agora, né? Em poucos anos nós teremos.
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Né, de correr atrás para atender a exigência do mercado.
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Então quem tá começando agora, vou mencionar aquela frase
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minha, né, o futuro é hoje, né? A pessoa frase de uma pessoa
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ansiosa, mas é verdade. Então quem não tá se
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desenvolvendo agora, buscando informações de como fazer e o
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que como onde fazer, né? Daqui a algum tempo, daqui a
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alguns poucos é anos. Vai estar lá atrás e aí vai ter
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que correr atrás do prejuízo, né?
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Então, basicamente a gente conseguir integrar ciência,
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qualidade, responsabilidade ambiental em cada produto.
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Então a gente vê que a sustentabilidade de fato, ela
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tem que ser um Pilar muito importante, né?
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E fica a dica assim, acho que para os fornecedores,
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principalmente, acho que cada vez mais o mercado vai ficando
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exigente. Quando eu falo mercado, são as
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nós como empresas, né? Como companhia.
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E a gente tem desde fornecedores que se desenvolveram super em
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relação ao ciclo de vida, que tem dados completos, avaliação
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completa, até aquele que realmente nem sabe o que é ciclo
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de vida, né? A gente tem muitos no mercado aí
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e a gente está disponível para poder, né?
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Professor auxiliar, colaborar. E desde que você esteja aberto,
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né? Acho que aberta a oportunidade.
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Eu acho que é uma, é uma. É uma grande oportunidade, né?
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De desenvolvimento. Se você se destacar aí frente ao
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mercado, então é esse é a minha fala.
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Então agradeço muito. É pelo bate-papo.
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Acho que foi super legal aqui poder contribuir um pouco sobre
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sobre esse tema. Obrigado Camila, e a gente que
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agradece né? AA, acho que Oo nosso bate-papo
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aqui foi muito instrutivo né? E em nome do pet food podcast,
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queria agradecer aí a sua disponibilidade né?
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E deixar o convite a todos aí né, para que assistam né esse
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podcast aí e faça seus comentários, curtam também e
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muito obrigado a todos, obrigado viu Camila, obrigada.
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Tchau, tchau, pessoal, valeu.