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Errores + comunes en la cocina! · Libertad Radio 105.5

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Para hoy les traje para hablar un poquito de los errores más
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comunes en la cocina porque tengo mucha gente que por ahí me
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llama y me dice, che ahora vos sabés que no sé, dice la receta
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de la clase, tal y me salió mal. Y bueno, entonces empezamos a
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charlar, a ver con cómo lo hizo, qué pasó, qué gustó y ahí a
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veces detectamos el error. A veces no.
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Pero a veces son cosas simples. Pero a veces son cosas simples,
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son cosas cotidianas. Digamos mías pavas, por así
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decirlo que 1 lo hace o de apurado o porque no leyó o
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porque se le pasó. Le pongo un poquito más.
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Adual sí, porque lo hacemos a ojo, entonces nada, en realidad
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es algo. Muy, muy, muy normal, muy
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cotidiano de todos. Porque 1 novelas recetas
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perfectas, por ejemplo en redes vemos mucho.
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Ay la torta le salió espectacular a la primera de
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cambio. Y vos decís yo la vi si no me
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quedo así. Sí igual en ese video de de
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segundos que a veces es un rey y a veces es un short.
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A veces es un no sé cómo se llaman en tiktoks, pero será
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parecido. Sí cuando han estado para grabar
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ese video no editar ese video en 30 segundos 1 minuto eh y todo
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perfecto. La edición es algo que detesto.
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Yo necesito una community manager que esté ahí conmigo
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horas y horas grabando porque detesto hacer ese trabajo.
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Es una tarea tediosa. Es una ardua tarea y la verdad
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que los admiro a los que ultiman ayer que hacen la edición porque
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a mí me saca. Tengo mucha paciencia, pero para
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eso. Pero además, en este caso, si
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estás cocinando en manos sucias, tenés que grabar.
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Tenés que volver a empezar otra vez.
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Cuenta de las cosas, vuelta otra vez.
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Cada vez distinto encima en la cocina.
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No es como otras actividades que por ahí bueno, nada empieza otra
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vez y no pasa nada. Grabamos de nuevo y va.
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Y listo acá no acá tenés que empezar de cero, o sea que no se
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te equivocaste sonaste. Así que bueno, nada por ahí es
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eso lo que pasa, vemos un montón de otras cosas en redes que
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hacer unas tortas altas de espectaculares, unas cremas que
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son una bomba y vuelva a hacer después y nada que ver en tu
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casa. ¿Y vos decís por qué?
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¿Por qué me salió mal a mí si si yo estoy viendo y seguí todos
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los pasos y bueno, es la realidad de que por ahí en estos
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cortes qué hacen? Hay algunos secretitos que
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parece guardan o por ahí también es que.
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No es que no es cocinemos mal nosotros, sino que.
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Y repetimos cositas o errores que hace el otro sin saberlos.
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Por no saber la técnica. Más que nada en gastronomía
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siempre hay que saber técnica y después vino la técnica, esa la
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aplicas a otras cosas. Una vez que voladoras la mano a
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la técnica ya está, después puede te puede servir para
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diferentes recetas, por ejemplo, mhm, yo hace a ver cuántos años
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que me recibí como de 10 a 11 más o menos 2015.
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Eh nada, hoy en día sigo aprendiendo cosas y me sigo
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perfeccionando, perfeccionando en un montón de otras que en su
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momento en la carrera no me las enseñaron mientras estudié y
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ahora a las sé, pero porque hay un montón de cursos,
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capacitaciones. Un poco la práctica.
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Y la práctica te ayuda un montón en gastronomía, por ejemplo, la
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la práctica es lo primero que tenés que arrancar y meterle y
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meterle y no quedarte con una sola cosa o con una sola receta.
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Tenéis que probar varias. Y hacer y hacer y hacer hasta
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que te sale perfecto. Yo tengo una para tirar, por
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ejemplo, a ver la, no sé si es la velocidad o la fuerza al
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momento de romper un huevo. Es como que no, no todas las
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veces sale igual, o sea, puede que se me parte en 1000 pedazos.
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Que se te rompió afuera del. Afuera no encuentro como
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siempre, tengo miedo de de de hacer un desastre o a veces me
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quedo corto y le vuelvo a dar y se me quedan pedazos de cáscara
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adentro. ¿Tengo que tirar todo, eh?
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No, no logró como una estabilidad al momento de
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romper. ¿Mi pasado mucho en las clases,
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viste con las nenas eh? Bueno también, pero también
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tenía chicos. Nada esto de que rompían los
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huevos, alguna de los rompían espectacular.
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Ahí el tacata viste en el BOE, en el borde del BOE le rompían y
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se le daría el toque. Había otros que un desastre se
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caía algo al piso y ese ha enseñado.
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Soy yo que estoy haciendo mal y no es depende de la fuerza que
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que le deja el huevo o vos. Y deben de también con el filo
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con que lo rompas, un secretito que hacían las las chicas en la
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cocina era con un cuchillo con el canto del cuchillo.
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Sí tenían el huevo, pero le le rompieron un pollito y golpean
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un pollito con el canto del cuchillo y después con los dedos
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rompían el huevo allá dentro del bol.
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Quedaba espectacular. Encima de la yema por ahí.
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Claro no la ves. Quedó manchado después cuesta
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sacarla. Y la clara.
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No la clara no la lleva la clara, la clara.
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Del sistema es amarilla la vas a ver y aparte se te va a hacer
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como una película. Voligoma seca.
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Sí, un asco, un asco vida. Yo el Consejo que doy es que
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siempre lo hagan en la bacha. No lo hagan en sus casas, no
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entira. Yo lo hago en la bacha.
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No, pero ahí se te fue huevo. No, pero digamos, pongo el
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lugar. El juegos el adentro de la.
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Bacha la adentro o cercano, cosa que si sucede algo bueno está
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arriba de la cocina. Claro, claro, no, yo todo mesada
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y. Tío la mesada, pero pegado a la.
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¿Vasta claro? Sí, sí, sí, no está bien, está
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bien y sino bueno, el truco de las nenas del consell de
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cuchillito también es válido para que le agarres confianza
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hasta que la rompes el huevo. Una vez que empezaste a romper
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varios como yo, que ya perdí la cuenta, ya rompes las dos manos
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y es mucho más práctico bien. Eh bueno, vamos con el primer
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error segundo contando el tuyo, vamos a decir que la gente puede
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dejar sus errores en las redes y se las vamos respondiendo.
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Perfecto. Que manden un mensajito, no me
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sé el teléfono. 2923413880. Ahí está bueno el primer error
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que creo que este es como el el top.
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El bizcochero que no se levanta. ¿Qué pasó ahí?
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Lo hemos escuchado siempre. ¿Sí sí, es escotilla muy cotilla
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no? ¿Eh, que qué pasa cuando no se
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levanta el bizcochuelo? Abrimos el hoy.
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No hay que abrir el horno los primeros 15 o 20 minutos que
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está el coche en el horno no me abre el horno, señora, por favor
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se lo pido. Generalmente las cocinas tienen
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vidrio. Sí, el tema es que ese vidrio
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siempre está sucio, entonces no es.
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O el foco quemado. El foco quemado.
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Si es que tiene foco la claro si el horno.
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Sí, sí, el mío, por ejemplo de mi casa gas no tiene ninguno de
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los dos, tengo dos, cocina 1 tiene puerta y está con vidrio o
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está sucio porque no se usa el horno ese y el otro.
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La cocina industrial es todo gris, o sea no ves nada,
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entonces esos no. Pero no hay que abrir el horno.
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No hay que abrir el horno durante los primeros 15 o 20
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minutos mínimo. Y vos decís que pavada Araceli
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yo lo abro siempre y no pasa nada perfecto, te felicito, hay
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gente que hace eso y lo hizo de toda la vida y tiene su receta
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de toda la vida y no se le baja el bizcochuelo.
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Eh, no encuentro una explicación científica de eso, pero la
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teoría dice que no hay que abrir.
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El golpe de aire afecta el elevado.
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Digamos eso pasa. O también puede ser de que no se
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Levante el bizcochuelo. ¿Porque no se le incorporó aire
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al batir? Para ello 1 de apurado lo que
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hace es primero pone los huevos y batir y como se batió un
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poquito pim pam y 8 el azúcar leche el coso y ya estáis
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llamando y no es así. Todo tiene su proceso y su
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técnica, como dije al principio, entonces hay que darle tiempo al
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batido para que se incorpore aire y después ese aire haga que
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en el horno crezca. En otra de las causas puede ser
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que el orden no está precalentado, que por ahí hay
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gente que dice es una pavada, incluso yo me olvido a veces de
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prender el horno y porque hago la 800 cosas a la vez y en una
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idea de la I venidas me olvidé de prender el horno y soné, o
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sea después digo ay, no me quedo como la otra vez.
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¿Y no era ser independiente de armantes, eh?
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El abrir el horno antes de tiempo también influye.
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O también hay viste que ahora vienen en moldes que son en
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bajitos. En vez de los moldes no tan
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altos como a los que venían antes, bueno, ahora empiezan a
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venir moldes bajitos. ¿Entonces qué pasa al al no
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tener tanto molde de bizcochuelo?
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No tener tanto espacio para levantarse se levanta hasta ahí
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y empieza a crecer después para arriba se hace como una
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pancilla. Pero no poner moldes tan
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grandes, digamos. ¿También ayuda a que el
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bizcochera se Levante un poco más más fácil?
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Sí. Hola en gastronomía vemos mucho
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los layer que se le dicen a los moldes son como si vos horneadas
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las tortas digamos en capas viste los colores del
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bizcochuelo cuando vos cortar la torta que tenía decapitas. 3
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capas poner la. Clásica entonces horneadas las 3
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capitales en diferentes 3 moldes diferentes bajitos y después la
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uni con dulces. Si tú les vas a cortar la torta
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claro tardas, mucho menos tiempo es mucho más accesible.
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Y si no tenés moldecitos diferentes, lo que se pueden
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usar son viste las tarteras del niño que vienen.
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Bueno, eso es con eso tenés un montón y son descartables y si
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las cuidas las puedes volver a guardar, utilizar y.
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Te te ahorras un montón de tiempo en el horno gastando gas,
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por ejemplo bien. Otra de las cosas que.
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El polvo de hornear. El polvo de hornear hace que si
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te pasaste de polvo de hornear se te va hundir en el medio
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ligero y no te va a subir nunca más.
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Eh, mucha gente pasa que dice le pongo un poco más de polvo de
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hornear lo que dice la receta total que va a pasar no se te va
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a hacer un volcán, pero invertido se te va a hacer un
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agujero. Ese es el efecto contrario que
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el polvo de hornear. No sé qué gente atenta el polvo
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de hornear en lo que hace el borner es absorber la humedad.
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Entonces si si también si está viejo, va a perder fuerza.
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¿Por qué no va a poder absorber la humedad y no va a poder
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llevar? No va a poder cumplir su
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función, al contrario, por ejemplo, del bicarbonato.
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Que el bicarbonato y el polvo de hornear llevase crecer para
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arriba y el bicarbonato va a crecer para los costados.
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Así que no es lo mismo gente tampoco reemplacen el carbonato
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por el pueblo real porque van a hacer un.
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Desastre bien, así que regular esas dos.
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Cosas exacto. ¿Ahora qué pasa si?
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Hicimos todas estas cosas, mal nos quedó mal el bizcochuelo, no
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es que lo vamos a tirar. Se puede mojar con almíbar y
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hacer algún postre. Se puede cortar, digamos, la
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parte. Si nos quedó prensado, bueno,
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ahí ya no hay como mucha manera de recuperarlo, pero así nos que
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si no se elevó, por ejemplo, y quedó cocinado bien, se pueden
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cortar capital finitas y esas capitas después cortarlas y
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hacer postrecitos en vasito o, sino también se pueden hacer
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trufas del procesa todo el bizcocho y lo que nos quedó mal
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hecho se mezcla con dulce de leche y después se la pasa por
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unas granadas para afuera. Tipo bomboncito de quaker, pero
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es una trufa como reversionada se puede.
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Reutilizar claro para. Que nada se tire digamos.
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En otro error, más común también de los que suelen pasar y me ha
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pasado a mí haciendo las famosas cookies, las cookies, esas que
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vemos ahora estirada New York, que son gigantes grandes
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hermosas redonditas. Eh vos pones 6 en la bandeja.
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Y después candelones una gigante, o sea, hiciste una del
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tamaño de la placa del horno. Iba a decir qué pasó acá, bueno
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también. La manteca podía estar muy
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derretida, depende de la receta, hay recetas que llevan la
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manteca muy blanda, o sea la manteca.
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No sé qué se le llama y hay otras que llevan manteca pomada.
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¿La diferencia va a estar en que en en la grasa, en cómo
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aplicamos la grasa en la receta, entonces, eh?
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Así que se desarme, digamos la masa en el horno después.
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Los consejos medios que le doy es.
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No, no pasarse, o sea, si la amante si dice manteca pomada la
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receta usar manteca pomada, no manteca derretida porque no es
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lo mismo. Y.
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Que lleven las cookies una vez que las arman las lleven al frío
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para que la manteca se vuelva a estabilizar.
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Y después la sacan del frío y las llevan al la cocción
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directamente, o sea del freezer o de la heladera al a la al
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horno. Porque la masa sí o sí necesita
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frío, generalmente toda la masa de las cookies necesitan frío y
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la grasa fría va a mantener la forma, digamos, de la galletita
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que tiene que tener, o sea la forma redondita, sino la otra es
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tener un montón de moldes, o sea de aros de los aros.
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Esos que vienen tipo cortante, pero nadie tiene bueno, yo sí,
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pero en su casa. 12. Aros de contención no es raro
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que tengan todos, así que lo ideal es llevar la galletita del
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frío. Que tomen bastante frío,
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bastante cuerpo la manteca y después la llevan al horno y
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esos sí, son 10 minutos de cocción y afuera listo y ahí
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está. Por acá dice lo mejor para
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romper los huevos, un golpe seco en el borde de lo que estás
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usando sartén, etcétera, dice a mí cuando hago un bizcochuelo
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para mí oudin me sale espectacular cuando lo hago para
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otro, para regalar una miseria sale y bueno, puede suceder eso
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puede. Suceder sí puede suceder, pero
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eso es porque capaz que lo hacemos apurados.
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O decimos, hay otro. Nerviosismo pensando en que va a
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ser para regalar y otra. Presión encima que tenemos que
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salir bien sí o sí, porque sino no lo puedo llevar y no sale
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como tienes que. Mentir y decir este es este es
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para mí en realidad es para claro, sí.
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¿Sí o no? Así es varios como para vos YY
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después no después te lo llevas. Después si lo arreglaron, no lo
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arreglas bien. Eh.
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Otra, otro error más común. ¿Es el chocolate qué?
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Pasa con el chocolate que se quema.
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Nunca escuchaste nombrar que ay se me quemo el chocolate sí se
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lo puse a repetir y se me quemó el chocolate o lo puse a repetir
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y tengo el chocolate hecho un día granulado ahí, espantoso, se
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me puso pastoso el chocolate. Pasa de que el chocolate es
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delicado. No necesita calor fuerte y
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necesita calor controlado. ¿Qué quiere decir esto?
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Ponemos el chocolate derretido en el microondas y lo dejamos
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ahí. Le ponemos 1 minuto y medio, o
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sea y no. ¿Y ustedes me van a decir ahora
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Araceli, vos estás loca? ¿Qué ganas de romper la
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paciencia con esto? Ponemos el chocolate derretido
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30 segundos en el microondas los sacamos y cuando lo saquemos
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vamos a ver quien no pasó nada que hicimos de cuenta que no
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pusimos nada en el calor, pero las partículas del chocolate
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adentro ya se empezaron a romper y activar, entonces lo movemos
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un poco con la cuchara y lo volvemos otra vez 30 segundos al
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microondas. Ya hay cuando lo volvemos a
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sacar, ya vamos a empezar que se empezó a dar un poco.
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Pero tampoco es suficiente, así que la volvemos a remover un
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poco un poco más y luego volvemos a llevar otra vez al
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microondas y así hasta que se derrite todo el chocolate.
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Porque si nos pasamos de todo ese tiempo, el chocolate blanco,
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por ejemplo, se te va a quemar. Se te va a quemar y no hay
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manera de recuperarlo. En el chocolate con leche con
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chocolate amargo es más fácil de pasar el quemado.
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El sabor va a ser igual al quemado, pero el color o sea no
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te vas a dar cuenta tanto. Si se te va a empezar a hacer en
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granitos y esos granitos después, no, no se rompe.
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O sea, no es que vos vas a empezar a revolver y se te van a
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romper, no lo puedes recuperar, recuperar más no se recupera.
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No. Otra de los errores más comunes
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también es que. Cae agua dentro del baúl.
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Cuando la vas a derretir. Y ahí también se jode el
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chocolate y no lo recuperas más porque el chocolate con el agua
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no se llevan bien. O si lo daréis a baño María, que
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el baño María esté muy caliente. El agua del baño María esté muy
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caliente. Hay gente que hace pone la olla
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con agua, empieza a hervir, eso pone el vuelo arriba y lo deja y
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no hay una vez que el agua empezó a hervir, apagar el
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fuego, poner el baúl revólver y ahí empezar a derretir para que
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para que el vapor que sale después de los costados del baúl
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no salpique y caiga en el baúl del chocolate.
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En. Así que bueno, nada.
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Estos tiempos hay como que respetarlos y tener un poquito
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más de paciencia con el chocolate, eh, y no mezclar si
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se quemó sacar lo que se quemó y volver a empezar de nuevo,
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porque eso sí queda espantoso. Bueno.
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Seguimos. La crema que se cortó.
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Como recuperamos crema. Cortada la crema.
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Cortada. Otra cosa que también nos pasa
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por no tener mucha paciencia puede estar apurado.
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Ponemos la batidora y abatir y la dejamos batiendo como si no
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hubiera mañana y no qué pasa, se separa la grasa del líquido por
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exceso de batido entonces. Hay manera de recuperarla, que
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es echándole un poquito más de crema fría.
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Eh. Crema, crema fría y batir muy
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despacito hasta solamente integrar un poco.
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¿Después eh si ya se hizo manteca, bueno si ya se hizo
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manteca sonamos, ya no hay manera de recuperarla más, eh?
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Pero si la crema se nos pasó un poquito de batido con un poquito
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más de crema fría, los recuperamos otros, muy común que
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por ahí se en viste que ahora se usa mucho la ganar.
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La ganas para relleno para cubrir.
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La base es la crema de partes iguales de chocolate y de crema.
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Hay gente que depende de chocolate que uses la marca
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cuando llegamos a a calentar la crema y el chocolate en el
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microondas. Cuando vamos a mezclar vemos que
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se separa todo y se hace como un líquido arriba y te queda el
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chocolate y algo abajo que no sabemos bien qué es y voy a
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decir uy soné acá. ¿Eso fue porque pusimos dos
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cosas que estaban en diferentes, eh?
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Diferentes temperaturas. Entonces hay que equilibrar las
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temperaturas. Las densidades y mezclar eso.
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¿Ahora qué pasa si ya derretimos todo y nos queda ese líquido y
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el chocolate como abajo, como lo unimos con mucha paciencia de
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amor? Le ponemos un poquito de agua
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poquito, un chorrito de agua. O un poquito más de crema fría y
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empezamos a revolver con mucha paciencia.
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¿O decís esto no se une más, tiró, todo empieza de nuevo, no?
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Seguimos revolviendo y en algún momento eso va a empezar a
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unirse todo y te va a quedar tipo como una crema que es la
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ganache propiamente dicha. ¿Son maneras de recuperarla?
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Sí se puede. Rescatar se puede.
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Rescatar en mis redes tengo una destacada una historia destacada
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que hay un tip ahí y se lo muestro, así que si les pasa
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esto pueden ir a mis redes YY buscarlo ahí y.
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¿Qué pasa si nos pasamos algo azuca?
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¿Cómo recuperamos eso, cómo? Recuperar.
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¿La cocina, todo como que tiene un equilibrio, viste?
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Entonces hay que hacer como un balance si nos quedó muy salado.
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Hay o le podemos agregar más cantidad y otra cosa que no
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tenga tanta sal. Para como equiparar esa cantidad
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que le falta al otro, con lo que ya teníamos salado.
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Agregar más líquido a lo que ya tenemos salado, agregarle más
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líquido. No sé qué caldo, cerveza agua.
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Más salsa dos. Amigos se pusieron a cocinar un
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guiso una vez, o sea los dos empezó 1 y el otro siguió en un
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momento y el momento de de comer el guiso, eh estaba.
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Incomible, era increíble. ¿Se te caían las lágrimas de la
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sal que tenía? No sé, no sé, no se pusieron de
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acuerdo. Cada 1 le fue echando sal no le
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echamos. Está terrible, suele pasar.
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¿Esto cuando cocinan entre 2 y una cocina en un restaurante es
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eso? Es como que muy normal porque
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somos varios cocinando y generalmente siempre como que
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cada 1 tiene su sector y bueno y va va haciendo las cosas a la
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misma vez. ¿El tema es que por ahí decís
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che no me cuidaste en la olla y ellos fue el otro, le probó y le
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puso más sal siempre en la cocina?
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Se pregunta. O si, por ejemplo, yo trabajaba
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en cocina, donde dejábamos el salir al lado, entonces sabíamos
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que eso ya tenía sal era como una una señal, una señal, claro.
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Eh y si no si nos pasamos de sal.
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Otro truco también puede ser agregarle como algo ácido.
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¿Eh limón, un chorrito de vinagre de lo que estamos
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haciendo, no? En.
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En la pastelería, por ejemplo, si nos pasamos de nos queda muy
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dulce, le agregamos una pizca de sal.
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También se le puede agregar un toque ácido, como por ejemplo el
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limón. O ponerle a los rellenos si nos
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quedaron como muy dulce para bajar el dulzor, se le ponen
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queso crema. No en todas las recetas, pero en
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algunas se puede aplicar algún truquito de estos, no en
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cantidades excesivas, pero son cositas que se pueden agregar
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para bajar un poco. Ahora, si ya te pasaste como en
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este caso, no sé si hay manera de recuperarlo.
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Lo bueno es que todos se puede compensar.
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Otro error es no leer la receta completa.
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Pasa que mucha gente de ansiosa o apurada o sin paciencia.
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No le no lee, entonces empieza con los ingredientes, lista,
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manteca, pum. Agregamos la manteca, capaz que
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la manteca iba última, pero ya la pusieron primero porque
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leyeron el primer inglés. Hay recetas que están mal
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Armadas, o sea. ¿Tienen la estructura de la
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receta mal armada, qué pasa? Tienen todos los ingredientes y
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no están en orden. Generalmente las recetas, cuando
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se arman se ponen los los ingredientes en orden.
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Entonces vos vas leyendo la receta y sí más o menos, sabes
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la técnica de lo que tenés que hacer.
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¿Vas leyendo y vas mezclando hay recetas que no vienen así porque
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vienen hechas así, pero está mal en realidad, eh?
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¿Entonces qué pasa? ¿Empiezas a poner ingredientes,
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te falta te falta algún? Entonces sí, bueno no, no tengo
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queso crema, pero tengo crema la historia, el pan llamando la
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crema en vez del queso crema como mismas.
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Citas en la pandemia clara. Incoming de las masitas de.
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Pasa eso empezamos a reemplazar y si no sabemos por qué estamos
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reemplazando o las cantidades del por qué reemplazar, hacemos
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desastres. Por ejemplo, si yo tengo la
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receta que dice manteca, le puedo poner aceite.
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¿Vos que decís? En alguna se podrá, supongo
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reemplazar, pero en la mayoría creo que no, sí se.
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Puede se puede, se puede. El tema es que no puedes poner
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la misma cantidad que hice de manteca con aceite.
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¿Por qué? Porque la receta de manos sea la
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cantidad de manteca que hice ahí, 200 g por ejemplo.
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Tiene la manteca, ya tiene agua en su estructura.
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¿Entonces si vos pones 200 de aceite le estás agregando 50 g
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más de qué de agua que tienen los 200 g de HC?
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De manteca original. Entonces siempre es un 50%
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menos, menos, sí. ¿No en todas las recetas?
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Ah claro, pero en la mayoría es así.
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Eh, pero bueno, todas estas proporciones del porqué
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reemplazar YY. ¿Cómo mezclar está?
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¿Bueno saberlo, tendremos que hacer otro capítulo aparte, eh?
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¿Pero para que ustedes sepan digamos el por qué los
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reemplazos y cómo reemplazar para no mandárselas?
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Macana que se mandó, mandó en la pandemia con la masa.
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¿Eh otro error más común? Bueno, ya lo dijimos con el
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bizcochuelos no precalentar los horno.
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No respetar los tiempos de reposo de las masas, por
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ejemplo, cuando hacemos masas con levadura, decimos, Ah.
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Dice 1 hora, yo no voy a esperar 1 hora acá sentado en frente al
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bulo hasta que esto le 15 minutos y seguimos y no hay que
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esperar gente, hay que esperar darle tiempo, paciencia y de
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amor a las masas con levadura principalmente, eh, porque los
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tiempos son claves. Los tiempos de abusos son muy
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claves en la pastelería, lo que tiene esto es que no, no puedes
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improvisar demasiado. La pastelería tiene esto de que
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tenés que ser muy precisos, hice 50 g = 50 g.
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Eh si te pasaste hice 55 bueno, no pasa nada, pero ahora sí le
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pusiste. Sí hice 50 g de huevo y este le
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pusiste 70 ya le estás agregando más porcentaje de.
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O sea. Que no va a estar bien, bien,
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salvo que los suplentes con otro.
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Así que bueno, nada. Estos son un poco de los errores
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más comunes que hay, como otro error más común, por ejemplo, es
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amasar mucho. Amazon mucho por ejemplo,
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conoces com. O con los alfajores.
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O los nikis. Estas preparaciones no necesitan
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amasado. Solamente es unir que voy a
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decir esto no se une nunca más, solamente un hijo aplastado un
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poco con las manos estiradas con el palote y ya está listo, se
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terminó ahí hay mucha gente, no le salen los esconden y es por
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esto o los alfajores de maicena que le salen y se desarman en la
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boca. Que no es por la maicena, pero
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no los puede ni siquiera armar. Algunos es proceso amasado o
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exceso de harina cuando los Amazon.