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Muffins HALLOWEEN Facili Soffici e decorati · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Muffin di Halloween alla zucca, facili, soffici e decorati. Sono
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  Speaker 2: dolcetti morbidissimi e golosi, perfetti per questo periodo. Dosi per
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  Speaker 2: 6 pezzi. Preparazione 15 minuti. Cottura 25 minuti. Ingredienti. 150
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  Speaker 2: g di zucca. 150 g di farina 00. 50 g
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  Speaker 2: di amido di mais. 100 g di yogurt greco 0%
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  Speaker 2: di grassi. 100 g di zucchero 2 cucchiai di ratte
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  Speaker 2: 40 ml di olio di semi 1 uovo medio a
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  Speaker 2: temperatura ambiente 8 g di lievito in polvere per dolci
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  Speaker 2: Scorza grattata di limone quanto basta Un pizzico di sale
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  Speaker 2: 250 g di panna fresca da montare Occhietti di zucchero
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  Speaker 2: quanto basta Confettini colorati quanto basta Taglia la zucca a
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  Speaker 2: spicchi della stessa misura, così cuocerà in modo uniforme. In
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  Speaker 2: frigitrice ad aria, cuocila a 180° per circa 15 minuti,
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  Speaker 2: finché la polpa sarà morbida. In forno, cuocila a 180°
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  Speaker 2: per 20 o 25 minuti su una teglia con carta forno.
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  Speaker 2: Quando è cotta, lasciala raffreddare completamente. Poi, togli la buccia.
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  Speaker 2: Pesa 150 g di polpa e mettila nel mixer o
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  Speaker 2: nel frullatore. con i 40 millilitri di olio di semi.
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  Speaker 2: Frulla fino a ottenere una purea liscia e cremosa. In
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  Speaker 2: una ciotola, sbatti con una frusta a mano l'uovo con
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  Speaker 2: lo zucchero e il pizzico di sale. Unisci la crema
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  Speaker 2: di zucca, lo yogurt greco 0% di grassi, i due
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  Speaker 2: cucchiai di latte e la scorza grattata di limone. Mescola bene.
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  Speaker 2: Setaccia direttamente nella ciotola la farina 00, l'amido di mais
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  Speaker 2: e il lievito. Mescola a mano solo il tempo necessario
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  Speaker 2: per amalgamare gli ingredienti, senza lavorare troppo l'impasto. Distribuisci l'impasto
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  Speaker 2: nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa due terzi della
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  Speaker 2: loro altezza. Per la cottura dei muffin, scegli il metodo
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  Speaker 2: che preferisci. In frigitrice ad aria, cuoci a 160° per
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  Speaker 2: 15 o 18 minuti. In forno statico preriscaldato, cuoci a
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  Speaker 2: 180° per 20 o 25 minuti. Prima di sfornare, fai
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  Speaker 2: la prova stecchino. Inserito al centro del muffin, deve uscire
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  Speaker 2: pulito e asciutto. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente
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  Speaker 2: su una gratella. Monta la panna ben ferma e crea
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  Speaker 2: un ciuffo generoso su ogni muffin. Completa con gli occhietti
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  Speaker 2: di zucchero e i confettini colorati. Servili subito per una
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  Speaker 2: dolce coccola autunnale, oppure con una tazza di tè, un
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  Speaker 2: cappuccino o una cioccolata fumante.