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Crostatine mignon con crema pasticcera: dolce ricetta facile come in pasticcera · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo delle crostatine mignon con crema pasticcera. Piccoli cestini
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  Speaker 2: di pasta frolla, friabili e golosi, con un ripieno cremoso
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  Speaker 2: e vellutato. Per la pasta frolla ti servono 250 g
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  Speaker 2: di farina, 80 g di zucchero a velo, 5 g
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  Speaker 2: di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone,
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  Speaker 2: 125 g di burro a pezzi e due tuorli. Per
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  Speaker 2: la crema pasticcera occorrono due tuorli d'uovo, 100 g di
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  Speaker 2: zucchero semolato, 30 g di farina 00, 300 ml di
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  Speaker 2: latte fresco, scorza di limone grattugiata e i semi di
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  Speaker 2: una bacca di vaniglia oppure vanillina. Inizia preparando la crema.
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  Speaker 2: Scalda il latte in un pentolino con la scorza di limone.
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  Speaker 2: In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e
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  Speaker 2: la vaniglia. Aggiungi la farina e mescola. Versa il latte caldo,
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  Speaker 2: amaglia ma tutto e cuoci a fuoco basso mescolando fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema liscia e vellutata. Coprila con la
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  Speaker 2: pellicola e lasciala raffreddare completamente. Ora prepara la pasta frolla.
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  Speaker 2: In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, la scorcia
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  Speaker 2: di limone e il lievito. Aggiungi il burro e lavora
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  Speaker 2: l'impasto fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci i tuorli
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  Speaker 2: e impasta fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella
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  Speaker 2: pellicola e fallo riposare in frigorifero. Quando la pasta è pronta,
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  Speaker 2: stendila e ricava dei dischetti con un coppapasta rotondo. Sistemali
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  Speaker 2: in uno stampo per muffin, formando dei piccoli cestini. Riempi
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  Speaker 2: i cestini con la crema pasticcera. Con la pasta frolla rimasta,
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  Speaker 2: prepara le classiche strisce e sistemale sulla superficie. Cuoci le
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  Speaker 2: crostatine in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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  Speaker 2: Lasciale raffreddare, poi sistemale su un piatto da portata. Se vuoi,
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  Speaker 2: puoi completarle con una spolverata di zucchero a velo. Le
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  Speaker 2: tue crostatine mignon con crema pasticcera sono pronte da gustare.