Latest / Piovono Ricette / Peperoni arrostiti con feta e crumble di pane alle erbe

Transcript

Peperoni arrostiti con feta e crumble di pane alle erbe · Piovono Ricette

• 0:00
  Speaker 2: Un chiatto semplice, colorato e pieno di sapore, perfetto per l'estate.
• 0:05
  Speaker 2: I peperoni arrostiti incontrano la feta e un crumble di
• 0:08
  Speaker 2: pane croccante e saporito. Dosi per 4 persone. Preparazione, denti minuti. Cottura,
• 0:16
  Speaker 2: 45 minuti. Riposo, 30 minuti. Ingredienti. 2 peperoni rossi. 2
• 0:23
  Speaker 2: peperoni gialli. Olio extravergine di oliva, 100% italiano, casa Coricelli,
• 0:30
  Speaker 2: quanto basta. Prezzemolo, quanto basta. Uno spicchio d'aglio. Sale, quanto basta.
• 0:36
  Speaker 2: 150 g di feta. Basilico, quanto basta. Due fette di
• 0:42
  Speaker 2: pane casereccio. Due filetti di alici sott'olio. Due cucchiai di
• 0:47
  Speaker 2: capperi sott'aceto. Per prima cosa, lavate i peperoni e disponeteli
• 0:52
  Speaker 2: su una teglia rivestita di carta forno. Cuoceteli in forno
• 0:56
  Speaker 2: statico preriscaldato a 220° per circa 45 minuti, girandoli di
• 1:01
  Speaker 2: tanto in tanto. Quando la buccia sarà colorita da tutti
• 1:05
  Speaker 2: i lati, saranno pronti. In alternativa, cuoceteli in frigitrice ad
• 1:10
  Speaker 2: aria a 200° per 20-25 minuti. Dopo 10-12 minuti, girateli
• 1:17
  Speaker 2: sull'altro lato. A fine cottura, lasciateli raffreddare nella frigitrice. Trasferite
• 1:24
  Speaker 2: i peperoni cotti in un tegame dai bordi alti. Sigillatelo
• 1:29
  Speaker 2: con pellicola trasparente e poi con il coperchio. Lasciate raffreddare completamente,
• 1:35
  Speaker 2: poi eliminate con cura pelle, semi e filamenti interni. Tagliate
• 1:40
  Speaker 2: i peperoni a listarelle e metteteli in una pirofila. Conditeli
• 1:44
  Speaker 2: con un giro di olio, sale, prezzemolo tritato e uno
• 1:48
  Speaker 2: spicchio d'aglio a fettine. Lasciateli insaporire per 30 minuti. Nel
• 1:54
  Speaker 2: frattempo tagliate il pane a cubetti, poi frullatelo grossolanamente nel mixer.
• 2:00
  Speaker 2: In una padella scaldate un po' d'olio con i filetti
• 2:02
  Speaker 2: di alici, a fiamma dolce, fino a farli sciogliere lentamente.
• 2:07
  Speaker 2: Aggiungete la mollica di pane e tostatela fino a renderla
• 2:11
  Speaker 2: croccante e dorata. Pochi minuti prima di terminare la cottura
• 2:16
  Speaker 2: unite anche i capperi. Trasferite tutto in una ciotolina e
• 2:20
  Speaker 2: lasciate raffreddare. Quando i peperoni saranno ben insaporiti, eliminate l'aglio.
• 2:26
  Speaker 2: Aggiungete la feta a cubetti e il crumble di pane.
• 2:29
  Speaker 2: Mescolate per legare tutti gli ingredienti e completate con qualche
• 2:34
  Speaker 2: foglia di basilico e un altro giro d'olio. Serviteli così,
• 2:38
  Speaker 2: ben conditi e ricchi di sapore.