Maränger gjorda på spad från kikärtor

Meny · Jan 7, 2016 · 29m

Visste du att man kan ersätta äggvitor i maränger med spadet från kikärtor på burk? Veckans Meny handlar om bönor, ärtor och linser, dvs baljväxter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Nu kommer baljväxterna – bönor, ärtor och linser!

– De är extremt mångsidiga och kan vara allt på tallriken. De kan vara både kött, potatis och sås.

Jenny Damberg har förälskat sig i baljväxter och saknade en kokbok, så hon skrev den själv.

Baljväxterna finns i världens alla kök och var länge basföda i Sverige. Men numera är vi dåliga på att äta dem och hör till de länder som äter allra minst…