Latest / Tutto fa Brodo / Mini polpettoni ripieni di spinaci e mozzarella: ricetta facile al forno

Transcript

Mini polpettoni ripieni di spinaci e mozzarella: ricetta facile al forno · Tutto fa Brodo

• 0:00
  Speaker 2: Mini polpettoni ripieni di spinaci e mozzarella, facili e gustosi.
• 0:04
  Speaker 2: Sono perfetti per un pranzo o una cena in famiglia,
• 0:07
  Speaker 2: con un cuore morbido e filante. Per 4 persone. Preparazione
• 0:12
  Speaker 2: 15 minuti, cottura 30 minuti. Ingredienti. 500 g di carne
• 0:19
  Speaker 2: macinata di manzo o mista. 1 uovo. 40 g di
• 0:23
  Speaker 2: parmigiano reggiano DOP grattugiato. 50 g di pane grattugiato, più
• 0:28
  Speaker 2: quanto basta per panare la superficie. Un ciuffo di prezzemolo
• 0:33
  Speaker 2: tritato fresco. 30 ml di latte. Sale e pepe, quanto basta.
• 0:38
  Speaker 2: 250 di spinaci freschi. 150 g di mozzarella o scamorza.
• 0:45
  Speaker 2: Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Sale, quanto basta. Uno
• 0:50
  Speaker 2: spicchio d'aglio, facoltativo. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Tagliate la
• 0:56
  Speaker 2: mozzarella a bastoncini e lasciatela scolare in un colino. Lavate
• 1:01
  Speaker 2: gli spinaci e cuoceteli in padella con un cucchiaio d'olio e,
• 1:04
  Speaker 2: se gradite, uno spicchio d'aglio. Coprite e lasciateli appassire per
• 1:09
  Speaker 2: pochi minuti. Poi togliete il coperchio e fate evaporare il liquido.
• 1:13
  Speaker 2: Eliminate l'aglio, salate leggermente, lasciate raffreddare, poi strizzate bene gli
• 1:19
  Speaker 2: spinaci e tritateli grossolanamente. Mettete in una ciotola la carne macinata, l'uovo,
• 1:25
  Speaker 2: il parmigiano, il pane grattugiato e il prezzemolo. Aggiungete sale
• 1:30
  Speaker 2: e pepe e amalgamate bene. Unite il latte poco alla volta,
• 1:35
  Speaker 2: solo quanto serve per ottenere un impasto morbido ma modellabile.
• 1:39
  Speaker 2: Dividete il composto in 4 porzioni. Appiattite ogni porzione su
• 1:44
  Speaker 2: un pezzetto di carta forno, formando un rettangolo spesso circa
• 1:48
  Speaker 2: un centimetro. Distribuite al centro gli spinaci e la mozzarella,
• 1:52
  Speaker 2: lasciando liberi i bordi. Aiutandovi con la carta forno, ripiudete
• 1:57
  Speaker 2: la carne intorno al ripieno e formate dei piccoli polpettoni ovali.
• 2:02
  Speaker 2: Sigillate bene la chiusura e le estremità, coprendo eventuali fessure
• 2:06
  Speaker 2: con un po' di impasto. Passateli delicatamente nel pane grattugiato
• 2:11
  Speaker 2: e sistemateli su una teglia rivestita di carta forno, con
• 2:14
  Speaker 2: la chiusura verso il basso. Condite con un filo d'olio.
• 2:19
  Speaker 2: Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30
• 2:24
  Speaker 2: o 35 minuti, fino a completa cottura della carne. Lasciateli
• 2:29
  Speaker 2: riposare per 5 minuti prima di servirli. Ottimi da portare
• 2:33
  Speaker 2: in tavola con patate al forno, verdure di stagione o
• 2:37
  Speaker 2: una semplice insalata.