咬一口台東味 ft.格子｜EP136 ＃思考魚生

秋刀魚吃一口 · Sep 3, 2026 · 44m

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*依據 Trace Elem Electrol. 1994;11:182-186. 研究結果，專利菸鹼酸鉻生物利用率是三氯化鉻的6倍，攝取後於體內停留12小時。

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火車對昔日的台東是點到點的移動方式，更是台灣產業發展中重要的命脈。2026台東博覽會的「台東線 TAITUNG LINE」展區，由格式設計展策擔任總策展，以台東舊站為出發，以「一座文化的新月台」為概念，重新轉譯台東火車舊站的空間。這集我們實際到訪舊站現場，與格式設計的策展人格子一同回顧這條台東線的歷史、當地人對火車的生活記憶，以及分享為了如實還原火車站的氛圍，取材時的千辛萬苦。秋刀魚更與格式設計合作推出飲食刊物《台東味報》，跟著米其林主廚Wes一起採集在地食材，從閱讀與餐食中嚐進台東的地方故事。…