Pourquoi les barbecues sont-ils mauvais pour la santé ?

Maintenant, vous savez · Aug 21, 2026 · 5m

Pendant l’été, le barbecue fait partie des habitudes alimentaires dont on ne se lasse pas. On peut y faire cuire toutes sortes d’aliments : viande, poisson, légumes grillés, guimauves… De quoi satisfaire tous les goûts. Ce mode de cuisson est aussi bien gourmand que convivial. Pourtant, il pourrait ne pas être totalement sans risque pour la santé, notamment lorsqu’on choisit de faire griller de la viande ou du poisson. Qu’est-ce qui peut être dangereux lors d’un barbecue ? Quels sont les risques pour notre santé ? Existe-t-il des astuces pour limiter les risques liés au barbecue ? Pour en…