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Melanzane grigliate all'aceto balsamico, ricetta contorno · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Un contorno semplice, leggero e molto saporito. Le melanzane grigliate
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  Speaker 2: all'aceto balsamico si preparano con pochi ingredienti, ma il risultato
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  Speaker 2: fa davvero la differenza. Dosi per due persone Preparazione 15
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  Speaker 2: minuti Cottura 10 minuti Riposo 45 minuti Ingredienti 1 melanzana
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  Speaker 2: 1 spicchio d'aglio 2 rametti di timo Limone Un rametto
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  Speaker 2: di maggiorana. 4 foglie di basilico. Aceto balsamico. 4 cucchiai
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva. Sale fino e sale grosso. Pepe nero.
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  Speaker 2: Lavate la melanzana e tagliate la fette spesse circa 4
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  Speaker 2: o 5 mm. Mettetele in uno scolapasta, cospargetele con sale
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  Speaker 2: grosso e lasciatele riposare per almeno 30 minuti, così perderanno
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  Speaker 2: l'acqua di vegetazione. Nel frattempo, mettete in una ciotolina l'olio,
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  Speaker 2: l'aglio spellato e tagliato a pezzetti, il basilico spezzettato con
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  Speaker 2: le mani, le foglioline di timo, limone e quelle di maggiorana.
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  Speaker 2: Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e lasciate riposare per
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  Speaker 2: almeno 15 minuti, in modo da insaporire bene l'olio. Quando
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  Speaker 2: le melanzane hanno finito il riposo, sciacquatele velocemente per eliminare
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  Speaker 2: il sale rimasto e asciugatele molto bene con un canovaccio
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  Speaker 2: o con carta da cucina. Scaldate molto bene una bistecchiera
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  Speaker 2: oppure una piastra in ghisa ondulata e grigliate le fette
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  Speaker 2: di melanzana per due o tre minuti per lato. Giratele
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  Speaker 2: quando si saranno formate le classiche righe e risulteranno morbide.
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  Speaker 2: Disponete le fette di melanzana su un piatto da portata,
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  Speaker 2: conditele man mano con l'olio aromatico e completatele con un
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  Speaker 2: leggero filo di aceto balsamico. Se le preparate con un
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  Speaker 2: po' di anticipo, avranno tutto il tempo di assorbire il
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  Speaker 2: condimento e insaporirsi bene. Ottime anche fredde!