Las recetas de Joan Clement (02/10/2026)

Radio Valencia · Oct 2, 2026 · 7m

A quien no le apetecen unas buenas albóndigas. Tiernas, sabrosas y con una salsa para mojar pan, forman parte de ese recetario casero que siempre apetece. Y lo mejor es que no hace falta recurrir a la carne para disfrutar de todo su sabor. Nuestro chef de cabecera, Joan Clement, propone una versión vegetariana que demuestra que la cocina vegetal también puede ser reconfortante, tradicional y sorprendente.