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Muffin alla zucca e cioccolato soffici e veloci · Il ricettario delle vergare

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  Speaker 2: Maffina alla zucca e cioccolato, soffici e veloci. Sono dolcetti profumati,
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  Speaker 2: morbidi e perfetti per una colazione o una merenda. 12 pezzi.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 250 g di
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  Speaker 2: farina 00. 300 g di zucca cruda pulita, pesata senza buccia.
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  Speaker 2: 120 g di zucchero di canda. 80 g di olio
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  Speaker 2: di semi di girasole. Due uova medie. 50 millilitri di latte.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Un cucchiaino
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia. Un pizzico di sale fino. 100
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  Speaker 2: grammi di gocce di cioccolato. Taglia la zucca a fette
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  Speaker 2: o a cubetti regolari e sistemala su una tenda foderata
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  Speaker 2: con carta da forno. Cuocila in forno statico già caldo
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  Speaker 2: a 180° per circa 20 o 25 minuti, finché sarà
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  Speaker 2: molto tenera. Sforna la zucca. Lasciala intiepidire per un paio
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  Speaker 2: di minuti e frullala fino a ottenere una purea liscia
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  Speaker 2: e densa, senza filamenti. Lasciala raffreddare completamente. In una ciotola
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  Speaker 2: capiente metti le uova e lo zucchero di canda. Mescola
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  Speaker 2: con una frusta a mano per un minuto. Aggiungi l'olio
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  Speaker 2: di semi di girasole. il latte, l'estratto di vaniglia e
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  Speaker 2: la purea di zucca fredda, circa 200 g ricavati dai
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  Speaker 2: 300 g iniziali. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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  Speaker 2: Setaccia nella ciotola la farina 00 e il lievito per dolci.
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  Speaker 2: Aggiungi il sale fino. Mescola delicatamente con una spatola o
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  Speaker 2: con un cucchiaio di legno, lavorando l'impasto il meno possibile.
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  Speaker 2: Deve risultare appena amalgamato e leggermente grumoso. Infarina leggermente le
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  Speaker 2: gocce di cioccolato, tenendone da parte una manciata per la superficie.
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  Speaker 2: Uniscile all'impasto e incorporale con movimenti dal basso verso l'alto.
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  Speaker 2: Rivesti una teglia da 12 muffin con i pirottini di carta.
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  Speaker 2: Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa due terzi. Decora
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  Speaker 2: la superficie con le gocce di cioccolato tenute da parte.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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  Speaker 2: Prima di sfornare, fai la prova a stecchino. Deve uscire
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  Speaker 2: asciutto e pulito. Lascia raffreddare i muffin su una gratella
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  Speaker 2: prima di servirli. Servili per una colazione confortevole o una
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  Speaker 2: merenda genuina.