Wenden...svoltare: Systemsprenger:innen im Gespräch | 6. Auf den Spuren des guten Lebens

SALTO Podcast · Mar 28, 2023 · 37m

Nichts weniger als die Zukunft der Landwirtschaft steht auf dem Spiel, ausgehend vom Obervinschgau. Über den Stellenwert der Landwirtschaft und die Strahlkraft des Bäuerlichen unterhalte ich mich diesmal mit der jungen BOKU-Absolventin und Bäuerin Elisabeth Prugger. Sie hat ihren eigenen Weg auf einem Flecklteppich-Hof zwischen Eyrs und Tschengls gefunden und verfolgt zusammen mit ihrem Partner die Idee einer kleinstrukturierten Vielfaltsgärtnerei mit Gemüse-, Obst- und Getreide-Anbau. Marktgarten-Prinzip und Lebensform in einem. Im Greiterhaus setzt sie das um, was sie auf der Uni in Wien…