TEMA: Aspectos culturales y sociales de la obesidad. INVITADA: Dra. Teresa Ochoa Rivera PROGRAMA: 94

FRECUENCIA NUTRICIONAL · Sep 6, 2026 · 30m

La Dra. Teresa Ochoa, investigadora de la Universidad Iberoamericana, examina la obesidad desde una perspectiva social, cultural y antropológica, destacando que este problema de salud rebasa el ámbito biológico y requiere comprender el contexto en el que viven las personas. A lo largo de la entrevista explica que la obesidad es un fenómeno multifactorial influido por la cultura alimentaria, las dinámicas familiares, las condiciones económicas y las relaciones sociales. Enfatiza que limitar su análisis al consumo de alimentos o al gasto energético impide entender la complejidad de un problema…