2022.8.24☆セミと秋の虫鳴く白い空の水曜日の南伊豆から☆ 説明欄に食材等の文字情報アリ ☆焼きそば、ヒジキサラダ、肉肉しいがんものこととか「昨日我がmenu」「魔女考察」しゃべってます。

Yottan · Aug 23, 2022 · 4m

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は焼きそば定食 ・焼きそば 〜キャベツ、ウインナーソーセージ、ニンニク、ニラ、蒸しそば、鰹節、 粉末ソース、鶏ガラスープの素、トッピングに鰹節バラ海苔、酢漬け生姜とマヨネーズ添えて ・雑穀入りご飯 ・らっきょ ・お味噌汁 〜粉ダシ、煮干し、豆腐、ワカメ、ネギ、信州系味噌 ・炭酸水 。。。。。。。。 夜は ・サツマイモと南瓜とヒジキのサラダ 〜サツマイモと南瓜を蒸して、茹でた芽ヒジキをレモンジュース、スパイス塩、胡椒、オリーブオイル（フレンチドレッシング的なもの）で和えたものと合わせる ・鶏ムネ肉とニラの和えもの 〜湯煎煮にした鶏ムネ肉を削ぎ切りにしたものと、ニラをザク切りにして油で炒めて正油を回しかけたもの（TVで観た台湾お浸し）と和える、目についたカニカマも入れておいた ・「肉肉しいがんも」焼き 〜フライパンに米油をしいて、肉肉しいがんも焼いた ・大豆と雑穀入りのお粥 。。。。。。。。 ✳︎魔女の考察✳︎ おもしろかったな、 「肉肉しいがんも」 大豆製品を肉っぽくした食べものって、いろいあるよね、なんか高野豆腐的なんだけど、肉っぽい香り、フレーバーで肉かな？ってなる。 食感と香りで、ほぼ肉の記憶と同じ情報として処理されるのかな、香りって重要なのね。 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #サツマイモ #カボチャ #ヒジキ…