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Perché i legumi proteggono il colon? Il segreto non è solo la fibra · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Mangiare ceci e lenticchie fa bene all'intestino più di quanto
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  si creda. Quando li consumi, non prendi solo proteine economiche.
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  Dai al tuo colon gli strumenti per difendersi e ridurre l'infiammazione.
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  I batteri buoni dell'intestino fermentano le fibre dei legumi e
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  producono butirrato, una sostanza che nutre le cellule della parete intestinale.
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  Se queste cellule sono ben nutrite, la barriera rimane forte
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  e blocca le sostanze nocive. Un consumo regolare di legumi
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  è legato a un minor rischio di tumore al colon retto.
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  Le fibre diluiscono le sostanze pericolose e ne accorciano il
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  contatto con le pareti. In più, i legumi contengono antiossidanti
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  che combattono l'infiammazione e mantengono sana la mucosa intestinale. Se
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  temi il gonfiore, non devi rinunciare. Il disagio spesso vuol
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  dire che il tuo intestino non è abituato a tanta fibra.
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  Inizia con lenticchie decorticate o passa i legumi al passaverdura
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  per eliminare la buccia. Riduci il gas, ma tieni quasi
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  tutti i nutrienti. Per ottenere il massimo, mangia una piccola
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  porzione di legumi 3 o 4 volte a settimana, aumentando le quantità
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  piano piano. Ricorda di bere abbastanza acqua. Le fibre hanno
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  bisogno di liquidi per scorrere bene e pulire le pareti.
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  Scegliere proteine vegetali al posto di carni rosse o processate.
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  è un principio fondamentale della prevenzione oncologica. Non devi eliminare tutto,
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  solo spostare l'equilibrio verso cibi che proteggono il tuo corpo.
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  E se noti cambiamenti intestinali persistenti, consulta il medico. Ma
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  per la cura di tutti i giorni, ceci e lenticchie
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  sono alleati preziosi.