Smag på Sønderjylland - Skjeen Eech

Radio Als · Jan 23, 2026 · 4m

I denne omgang af "Smag på Sønderjylland fortæller Jesper Koch om retten "Skjeen Eech" eller "Skidne æg/beskidte æg".

En ret der bestemt er mere lækker end den lyder til at være!

Sendt første gang d. 23. januar 2026 på Radio Als.

Her får du ingredienserne - fremgangsmåden kan du høre i indslaget:

8 æg

500 g røget spæk eller bacon

100 g smør

80 g hvedemel

4 spsk Dijon-sennep

8 dl. sødmælk

2 dl. piskefløde

salt og peber.