Confessions Olfactives - Épisode 9 - Je suis Gamma Undécalactone

Confessions Olfactives. Le podcast qui sent vrai ! · Sep 21, 2026 · 11m

Épisode 9 — Je suis la Gamma-undécalactone

Votre pêche ne vient pas du verger.

Vous avez imaginé une pêche. Sa peau veloutée, sa chair, le jus qui coule entre les doigts. Mais derrière cette impression se cache peut-être une molécule au nom nettement moins gourmand.

Dans cet épisode de Confessions Olfactives, la gamma-undécalactone prend la parole. Charmeuse et effrontée, elle raconte comment la parfumerie compose une illusion de fruit, apporte du velouté aux fleurs et transforme une impression gourmande en sensation de peau.

Elle dévoile aussi son étrange surnom : « aldéhyde C14 ». Alors…