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Torta di pesche amaretti e cioccolato · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Un dolce soffice e profumato, con pesche, amaretti e cioccolato,
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  Speaker 2: che si abbinano molto bene. La preparazione è semplice e veloce.
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  Speaker 2: 8 persone Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Ingredienti 260 g di farina 00 150
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  Speaker 2: g di zucchero 75 g di olio di semi di arachide,
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  Speaker 2: oppure 90 g di burro molto morbido. 125 g di yogurt
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  Speaker 2: bianco naturale, oppure 100 g di latte. 2 uova medie. 60
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  Speaker 2: g di amaretti. 50 g di gocce di cioccolato fondente.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Un cucchiaino
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  Speaker 2: di estratto di vaniglia. Due gocce di estratto di mandorla.
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  Speaker 2: Tre pesche, noci, sode e dolci. Dieci grammi di burro.
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  Speaker 2: Un cucchiaio di farina 00. 15 grammi di zucchero a velo vanigliato.
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  Speaker 2: Lavate le pesche, asciugatele e tagliatene due a fette di
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  Speaker 2: mezzo centimetro e una a cubetti piccoli. Mettetele su un
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  Speaker 2: piatto con carta assorbente, così perderanno il succo in eccesso.
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  Speaker 2: Sbriciolate gli amaretti e teneteli da parte. Sgusciate le uova
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  Speaker 2: in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene con
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  Speaker 2: una frusta a mano. Unite lo yogurt, l'olio e gli aromi.
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  Speaker 2: Incorporate la farina setacciata con il lievito. Poi aggiungete gli
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  Speaker 2: amaretti sbriciolati, le gocce di cioccolato e la pesca a cubetti.
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  Speaker 2: Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Livellate
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  Speaker 2: con il dorso di un cucchiaio e distribuite in superficie
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  Speaker 2: le fettine di pesca. Cuocete in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per circa 45 minuti, nel ripiano più basso. Fate la
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  Speaker 2: prova a stecchino e, se serve, prolungate la cottura di
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  Speaker 2: qualche minuto. Se la superficie scurisce troppo, copritela con un
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  Speaker 2: foglio di alluminio. Fatela affreddare la torta, poi estraetela dallo stampo.
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  Speaker 2: Spolverizzatela con zucchero a velo vanigliato e servite.