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PEPERONI RIPIENI CON MOLLICA DI PANE la ricetta semplice e perfetta · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Peperoni ripieni con mollica di pane al forno, gustosi e saporiti.
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  Speaker 2: Una ricetta semplice della tradizione, con un ripieno ricco di
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  Speaker 2: profumo e una crosticina dorata in superficie. 6 pezzi. Cottura 35 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 3 peperoni. 120 g di mollica. 2 cucchiai di capperi.
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  Speaker 2: 150 g di pomodorini. 40 g di parmigiano grattugiato. 4
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  Speaker 2: filetti di acciughe sott'olio, olio extravergine d'oliva quanto basta, un
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  Speaker 2: ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, sale quanto basta. Lavate
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  Speaker 2: i peperoni e tagliateli a metà per il lungo. Svuotateli
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  Speaker 2: eliminando semi e nervature bianche. Sbriciolate grossolanamente la mollica in
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  Speaker 2: una ciotola. Unite i capperi, i filetti di acciughe tagliati
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  Speaker 2: a pezzetti e il prezzemolo tritato. Aggiungete uno spicchio d'aglio
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  Speaker 2: tritato finemente e i pomodorini tagliati a piccoli pezzi. Mescolate
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  Speaker 2: bene con una forchetta. Sistemate i mezzi peperoni in una
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  Speaker 2: teglia da forno oliata, uno accanto all'altro. Salateli all'interno e
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  Speaker 2: riempiteli con il composto preparato. Cospargete con il parmigiano grattugiato
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  Speaker 2: e completate con un filo di olio extravergine d'oliva. Versate
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  Speaker 2: lateralmente nella teglia un bicchiere di acqua. Coprite con un
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  Speaker 2: foglio di carta stagnola e cuocete in forno caldo ventilato
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  Speaker 2: a 190° per 30-35 minuti. Dopo 20 minuti, scoprite la teglia
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  Speaker 2: e continuate la cottura per far dorare la superficie e
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  Speaker 2: formare la crosticina. Sono ottimi caldi, ma anche tiepidi o freddi.
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  Speaker 2: Buon appetito!