賞味≠消費！日本食品法制教你別浪費食物！｜監製鄧學良、主持人陳智暄｜老鄧「談法論理」(Professor Deng's Brilliant Legal Insights)(第331集)#鄧學良#陳智暄

《老鄧「談法論理」》(Professor Deng's Brilliant Legal Insights) · Jul 13, 2026 · 1m

鄧學良教授原稿 版權：鄧學良 原創著作｜鄧學良 教授 版權所有 © 鄧學良｜智慧財產權受法律保護 ： 日式「賞味期限」與「消費期限」，在法制上的意義？對台灣地區的啟示？ 説明： 經查，日本食品標示法制中，「賞味期限（しょうみきげん）」與「消費期限（しょうひきげん）」，是兩個完全不同的法律概念，主要依據消費者庁的食品標示規範而來。 一、賞味期限（Best Before）定義： 在規定的保存方法下，食品品質（風味、香氣、口感等）能夠充分維持的期限。日文定義：「おいしく食べることができる期限」。意思是： 超過該日期後，不代表食品立即腐敗或有害健康，而是製造商，不再保證最佳品質。常見食品如：泡麵、餅乾、罐頭、茶葉、咖啡、冷凍食品、醬油。亦即，在賞味期限內 期限內，狀態佳、品質最佳。在超過數日，通常仍可食用；超過數月時，須依外觀、氣味判斷。因此日本民眾常說：賞味期限は「おいしく食べられる期限」（美味享用期限）。 二、消費期限（Use By）定義： 在規定保存條件下，可以安全食用的最後期限。日文定義：「安全に食べることができる期限」。意思是：超過日期後，食品安全性無法保證。常見食品如：便當、飯糰、三明治、生鮮肉品、生乳、豆腐。以例言之，如今天是6月12日時，消費期限之判斷，於6月12日…