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Torta rotolo sofficissima: dolce ripieno cremoso di crema alle nocciole · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta rotolo sofficissima, con una morbida pasta
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  Speaker 2: biscotto e un ripieno cremoso di crema alle nocciole. Per
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  Speaker 2: la base servono 4 uova intere a temperatura ambiente, 120
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  Speaker 2: g di zucchero semolato, un cucchiaino di estratto di vaniglia
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  Speaker 2: oppure vanillina, la scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato,
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  Speaker 2: 120 g di farina 00, e 3 g di lievito
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  Speaker 2: per dolci. Per il ripieno occorrono 250 g di crema
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  Speaker 2: di nocciole. In una ciotola oppure nella planetaria, monta le
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  Speaker 2: uova intere con lo zucchero, la vaniglia e la scorza
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  Speaker 2: di limone per circa 15 minuti. Quando il composto sarà spumoso,
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  Speaker 2: aggiungi poco alla volta la farina e il lievito, precedentemente
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  Speaker 2: mescolati insieme. Incorpora tutto con molta delicatezza, usando un movimento
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto, per non smontare il composto. Rivesti
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  Speaker 2: una placca da forno con carta forno. Versa l'impasto, livellalo
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  Speaker 2: e cuocilo in forno statico a 180° per circa 15 minuti.
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  Speaker 2: Una volta spornata la base, coprila con un foglio di
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  Speaker 2: carta forno, arrotolala su se stessa e lasciala raffreddare completamente.
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  Speaker 2: Nel frattempo, sciogli la crema di nocciole a bagnomaria. Quando
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  Speaker 2: la pasta biscotto sarà fredda, farciscila con abbondante crema di
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  Speaker 2: nocciole e arrotola nuovamente il dolce. Sposta il rotolo su
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  Speaker 2: un piatto da portata e spolverizzalo con zucchero a velo.
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  Speaker 2: La tua torta rotolo ripiena è pronta per essere gustata!