Perché d'estate mangiamo in modo diverso?

Obiettivo Salute · Aug 6, 2026

Con l'arrivo dell'estate cambiano le giornate, i ritmi... e anche il nostro modo di stare a tavola. Perché con il caldo cerchiamo piatti più freschi? Cosa rende davvero "estiva" una ricetta? In questo primo appuntamento inizia un viaggio tra gusto, stagionalità e semplicità insieme a Matteo Tettamanzi, cuoco, docente di Scienze dell'Alimentazione e Cultura Gastronomica e ideatore di Progetto FYGo, spazio di Educazione #Buona, per riscoprire il piacere di una cucina che segue il ritmo della stagione. Segue il riascolto di Obiettivo Salute Risveglio.