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Aujourd'hui, 26.12.2025, Les restes de volaille · Les Recettes de Mamie Coquillette

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  C'est l'heure de l'idée recette de
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  Mamie Coquillette C'est vrai,
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  elle est là,
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  bonjour mamie
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  Bonjour mes petits loups,
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  bonjour mon Jojo
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  Tu m'as l'air bien en forme toi pour quelqu'un qui
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  a fait la fête depuis deux jours Ah mais
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  écoute j'ai fait attention quand même,
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  pas de mélange d'alcool Ah bah ça certainement pas avec modération Exactement,
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  mais avec de la bonne bouffe à table ça on peut compter
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  sur toi et justement on en a un peu trop la table,
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  toujours on voit large quand
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  on accueille les gens Le problème c'est qu'on a des restes
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  Et puis souvent on se gave à l'apéro et du coup
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  en plus après on mange plus donc ça reste
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  Voilà alors qu'est-ce qu'on
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  va pour ne pas faire de gaspillage.
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  Oui, on fait des restes.
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  Alors mes petits chéris,
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  on va partir sur Maurepas,
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  puisque je vous avais donné mon chapon.
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  Alors on va s'acheter des briques.
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  Tu sais,
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  les feuilles de
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  brick, tu
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  sais, les petites feuilles de brick.
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  Vous allez m'acheter des feuilles de
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  brick. Alors s'il nous reste,
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  comme à la maison,
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  il me reste un petit peu de chapon,
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  il va me rester un peu de risotto.
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  Et ce qu'on va faire,
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  c'est qu'on va badigeonner avec un jaune d'œuf,
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  nos briques.
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  Au milieu de
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  ça, vous allez donc
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  mettre le reste de
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  chapon, le reste de riz.
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  Alors on va l'émincer très tendrement et très finement.
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  On va émincer.
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  On va y rajouter donc ce qui va nous rester.
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  Alors s'il vous reste,
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  si vous avez fait des carottes au beurre,
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  si vous
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  avez fait du
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  gratin dauphinois par exemple,
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  vous allez mettre en proportion.
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  Attention, on ne met pas trop de choses.
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  Vous allez donc m'émincer par exemple le chapon,
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  vous allez m'émincer vos petits champignons,
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  si vous avez fait des
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  carottes, si vous avez fait un petit peu de
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  de gratin dauphinois et on va refermer le
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  tout. Alors,
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  petite astuce,
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  vous pouvez tout à fait prendre de la ficelle à rôtir pour fermer votre
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  petite douche.
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  On l'enlèvera après.
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  Voilà. Et là,
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  tu vas les mettre un petit peu au four.
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  Alors, un petit thermostat 5,
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  pas trop trop.
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  On va juste les laisser un peu dorer.
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  Il faut
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  les badigeonner d'œuf.
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  Alors, tu les badigeonnes d'œuf,
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  on a fait l'intérieur,
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  on peut faire l'extérieur avant de mettre en cuisson et on peut accompagner
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  ça avec une petite salade parce qu'on a quand même bien mangé.
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  Ben oui,
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  faisons léger,
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  puis surtout qu'on va remettre ça la semaine prochaine,
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  donc autant
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  faire léger.
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  Voilà, voilà,
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  une petite salade bien fraîche.
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  Bah voilà,
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  très bien.
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  Allez, je vous
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  embrasse. Gros bisous.
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  Et puis bon régime.
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  Oui, oui,
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  oui, oui,
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  oui. Mamie coquillette à retrouver sur canalfm.fr.