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ORZO TONNO E ZUCCHINE AL LIMONE · Inventaricette in cucina con Maria

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Speaker 2: Un primo piatto semplice, fresco e saporito, perfetto da gustare
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Speaker 2: sia caldo che freddo. Dosi per 4 persone. Tempo di
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Speaker 2: preparazione 5 minuti. Tempo di cottura 20 minuti. Ingredienti. 350
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Speaker 2: g di orzo perlato. 4 zucchine. 200 g di tonno
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Speaker 2: sott'olio sgocciolato. 1 limone. Mezza cipolla. Olio extravergine d'oliva. Sale.
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Speaker 2: Pepe nero. Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale
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Speaker 2: a cubetti. In una padella fai appassire la cipolla grattugiata
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Speaker 2: con un filo di olio extravergine d'oliva. Aggiungi le zucchine
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Speaker 2: a cubetti e cuoci a fuoco vivo per qualche minuto,
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Speaker 2: mescolando spesso. Le zucchine devono restare croccanti. Aggiusta di sale
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Speaker 2: e pepe nero, poi togli dal fuoco. Cuoci l'orzo perlato
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Speaker 2: in abbondante acqua salata e scolalo al dente. Saltalo nella
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Speaker 2: padella con le zucchine. Aggiungi anche il tonno sott'olio sgocciolato
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Speaker 2: e il succo del limone. Porta in tavola e completa
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Speaker 2: con scorza di limone grattugiata in scaglie, usando una grattugia
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Speaker 2: a fori larghi. Puoi servirlo sia caldo che freddo.