#33 「銚釐（ちろり）」

珈琲 , Jazz & 巡礼と… · Feb 9, 2026 · 13m

このコンテンツはjazzywadaが書いたメルマガ記事をNotebookLMで処理、出力したものです。

AI音声特有の誤読等たくさんありますがご容赦ください。

元ネタ https://jazzywada.blog.jp/archives/1085547960.html

2002年に発行されたメールマガジン「ふりーはーと」第33号の掲載記事であり、筆者の日本酒に対するこだわりと「銚釐（ちろり）」という酒器にまつわる思い出を綴ったエッセイです。学生時代に醸造微生物やアミン類の研究に没頭した経歴を持つ筆者が、科学的な知見を交えつつ、電子レンジではなく湯煎で酒を温める文化的な豊かさを説いています。特に、近隣の高齢女性から譲り受けた古い銅製の銚釐を「家宝」として大切にするエピソードは、道具を通じた人間模様を温かく描き出しています。全体を通して、伝統的な飲酒習慣への愛着と、日常の道具に宿る歴史をユーモアたっぷりに紹介する内容となっています。

最高の燗酒は、思い出とともにある。一杯の酒から学ぶ、モノと記憶にまつわる3つの話

肌寒い夜、ふと温かい日本酒が恋しくなることがあります。湯気とともに立ちのぼるふくよかな香りと、じんわりと体に染みわたる温かさ。そんな「燗酒」を一杯楽しむとき、私たちはその酒を温める道具について、どれほど深く考えるでしょうか。…