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Pancia a palloncino dopo il cous cous? Il colpevole non è il glutine · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Il couscous tradizionale è fatto con semola di grano duro,
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  Speaker 2: quindi contiene glutine, ma sentire la pancia gonfia dopo averlo
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  Speaker 2: mangiato non significa automaticamente che la colpa sia del glutine.
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  Speaker 2: Il gonfiore è un sintomo specifico e un singolo episodio
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  Speaker 2: non basta per parlare di celiachia, sensibilità al frumento o
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  Speaker 2: sindrome dell'intestino irritabile. Serve altro, come la ricorrenza dei sintomi,
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  Speaker 2: e un percorso clinico vero. Il grano, infatti, non contiene
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  Speaker 2: solo glutine. Contiene anche i fruttani, carboidrati fermentabili che il
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  Speaker 2: colon digerisce con difficoltà e che possono produrre gas e gonfiore.
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  Speaker 2: In uno studio che ha confrontato fruttani e glutine su
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  Speaker 2: persone che si ritenevano sensibili al glutine, sono stati i
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  Speaker 2: fruttani ad aumentare i sintomi, mentre il glutine non si
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  Speaker 2: è distinto dal placebo. Il campione era piccolo, quindi non
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  Speaker 2: si può generalizzare. ma l'ipotesi resta plausibile. Inoltre, il problema
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  Speaker 2: raramente dipende da un solo ingrediente. In un piatto di
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  Speaker 2: couscous contano anche cipolla, aglio, ceci o lenticchie, che aggiungono
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  Speaker 2: altri carboidrati fermentabili. Celiachia, allergie al grano e sensibilità non
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  Speaker 2: celiaca sono condizioni diverse, con percorsi diagnostici distinti. La celiachia
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  Speaker 2: va valutata con esami mirati, ma solo mentre si consuma
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  Speaker 2: ancora glutine, altrimenti la diagnosi diventa inaffidabile. La sensibilità non
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  Speaker 2: celiaca si considera solo dopo aver escluso celiachia e allergia.
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  Speaker 2: L'allergia al grano, invece, provoca reazioni rapide come orticaria o
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  Speaker 2: difficoltà respiratorie e richiede assistenza urgente. Prima di eliminare il
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  Speaker 2: glutine o i FODMAP da soli, è meglio osservare con
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  Speaker 2: attenzione ciò che accade e parlarne con un medico. Alcuni segnali,
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  Speaker 2: come perdita di peso, sangue nelle feci, anemia o sintomi notturni,
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  Speaker 2: richiedono una valutazione rapida.