Las migas, un plato afamado que gusta en Puertollano

Podcast de lavozdepuertollano · Sep 1, 2025 · 23m

COPE Puertollano estrena este mes de septiembre una nueva sección divulgativa y gastronómica llamada “El rincón del Perolo”, a cargo del chef Ignacio Mora. En el primer programa, Mora ha hablado de las migas, contando su historia, sus variedades y formas de cocinarlas. También charla con el presidente de la asociación folklórica “Fuente Agria”, Raúl Muela, que lleva siete años organizando un concurso en Puertollano cuyo protagonista es este plato que tiene al pan como ingrediente principal. Escucha aquí el podcast.