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INVOLTINI DI PROSCIUTTO CRUDO CON RUCOLA E RICOTTA · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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Speaker 2: Un antipasto freddo o un secondo piatto freddo, semplice e
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Speaker 2: molto sfizioso. Questi involtini sono cremosi, saporiti e pronti in
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Speaker 2: pochi minuti, senza cottura. Dosi per 6 persone. Preparazione. 10 minuti. Ingredienti.
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Speaker 2: 6 fette di prosciutto crudo. 150 g di ricotta. 30
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Speaker 2: g di rucola. Sale quanto basta. Olio extravergine d'oliva, quanto basta.
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Speaker 2: 6 fili di erba cipollina. Lavate la rucola, asciugatela e
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Speaker 2: tritatela finemente. Versate la ricotta in una ciotola. Aggiungete un
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Speaker 2: pizzico di sale, un goccio di olio extravergine d'oliva e
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Speaker 2: la rucola tritata. Mescolate bene. Prendete una fetta di prosciutto
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Speaker 2: crudo e stendetela sul piano di lavoro. Mettete sul bordo
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Speaker 2: una parte del ripieno, in modo da formare un filoncino.
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Speaker 2: Poi arrotolate la fetta di prosciutto. Fermate ogni involtino con
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Speaker 2: un filo di erba cipollina e sistemateli sul piatto da portata.
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Speaker 2: Servite gli involtini di prosciutto crudo con rucola e ricotta
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Speaker 2: ben disposti sul piatto.