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Fusi di pollo alla birra con peperoni in padella · Cucina No Stress

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  Speaker 2: Un secondo piatto semplice, succulento e profumato. I fusi di
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  Speaker 2: pollo alla birra con peperoni in padella restano morbidi e
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  Speaker 2: creano un sughetto davvero invitante. Dosi per due persone. Preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 50 minuti. Ingredienti. 450 g di fusi di pollo. 200
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  Speaker 2: ml di birra scura. Mezza cipolla rossa. 500 g di peperoni,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta. Per prima cosa,
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  Speaker 2: eliminate le piumette dai fusi, se presenti, usando la fiamma
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  Speaker 2: del fuoco oppure una pinzetta. Asciugate bene il pollo con
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  Speaker 2: carta assorbente. Mettete i fusi in padella con olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva e fateli rosolare bene finché saranno dorati. Nel frattempo,
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  Speaker 2: lavate e pulite i peperoni. Eliminate i semi interni e
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  Speaker 2: tagliateli a listarelle. Pulite anche la cipolla rossa e tagliatela
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  Speaker 2: a fettine. Quando il pollo sarà dorato, sfumatelo con la
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  Speaker 2: birra a fiamma alta. Quando la parte alcolica sarà evaporata,
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  Speaker 2: abbassate la fiamma. Aggiungete i peperoni e la cipolla rossa.
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  Speaker 2: Regolate di sale. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere
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  Speaker 2: per altri 40 minuti, girando ogni tanto il pollo e le verdure.
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  Speaker 2: Verso fine cottura, controllate se c'è ancora acqua. Se serve,
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  Speaker 2: alzate la fiamma e fate rosolare tutto fino a farla
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  Speaker 2: asciugare e a ottenere un bel sughetto. Spegnete il fuoco
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  Speaker 2: e servite subito i fusi di pollo, ben caldi.