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BURGER DI VERDURE ALLA SALSA DI SOIA 100% Vegetali · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Burger di verdure alla salsa di soia, semplici e 100% vegetali.
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  Speaker 2: Sono morbidi dentro, dorati fuori e perfetti per tutta la famiglia.
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  Speaker 2: 4 pezzi Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Ingredienti 500 g di verdure
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  Speaker 2: e legumi misti, come patate, carote, fagiolini, cipolle, zucchine, fagioli
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  Speaker 2: e piselli. 2 cucchiai di salsa di soia 30 g
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  Speaker 2: di grattugiato vegetale. 60 g di pangrattato di pane raffermo.
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  Speaker 2: 3 foglie di basilico. Pangrattato quanto basta, per impanare. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva quanto basta. Sminuzza tutte le verdure a dadini
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  Speaker 2: della stessa dimensione. Se usi legumi secchi, cuocili a parte
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  Speaker 2: dopo l'ammollo. Altrimenti, puoi cuocerli a vapore insieme alle verdure,
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  Speaker 2: controllando che siano ben cotti. Cuoci a vapore tutte le
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  Speaker 2: verdure fino a renderle morbide. Frullale con un mini pimer
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  Speaker 2: o con un frullatore a immersione, fino a ottenere una purea.
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  Speaker 2: Metti il composto in una ciotola e condiscilo con la
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  Speaker 2: salsa di soia e il basilico spezzettato. Mescola bene per
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  Speaker 2: amalgamare tutto. Unisci il grattugiato vegetale e il pangrattato, poco
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  Speaker 2: alla volta, fino a ottenere un impasto asciutto e lavorabile,
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  Speaker 2: non troppo morbido. Con l'aiuto di un coppapasta forma i burger,
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  Speaker 2: poi passali nel pan grattato. Cuoci in forno statico a
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  Speaker 2: 180° per circa 20 minuti. Spruzzali con olio extravergine d'oliva e
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  Speaker 2: girali a metà cottura. Servili con insalata, verdure grigliate o
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  Speaker 2: con un contorno vegetale. Sono ottimi anche dentro un panino.