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Torta di Carote Semplice e Veloce · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Una torta di carote semplice e veloce, morbidissima e senza burro.
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  Speaker 2: È un dolce soffice profumato d'arancia, perfetto per merenda. Dosi
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  Speaker 2: per 10 persone. Preparazione 15 minuti. Cottura 55 minuti. Ingredienti
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  Speaker 2: 320 g di carote 300 g di farina 00 20
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  Speaker 2: g di fecola di patate 180 g di zucchero semolato.
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  Speaker 2: 3 uova medie a temperatura ambiente. 90 ml di olio
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  Speaker 2: di semi di girasole. 75 ml di succo d'arancia filtrato.
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  Speaker 2: La scorza grattugiata di un'arancia non trattata. Una bustina di
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  Speaker 2: lievito in polvere per dolci. Un pizzico di sale fino.
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  Speaker 2: Lava e pela le carote, elimina le estremità e tagliale
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  Speaker 2: a pezzi. Mettile nel frullatore con il succo d'arancia, la
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  Speaker 2: scorza grattugiata e l'olio di semi. Frulla a lungo fino
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  Speaker 2: a ottenere una crema liscia e vellutata. Rompi le uova
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  Speaker 2: in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero e lavorale con
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  Speaker 2: le fruste elettriche per qualche minuto fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto chiaro, spumoso e gonfio. Unisci la crema di carote
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  Speaker 2: un po' alla volta. Mescola delicatamente con una spatola, dal
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  Speaker 2: basso verso l'alto, per non sgonfiare il composto. Setaccia la
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  Speaker 2: farina 00, la fecola di patate, il lievito e il sale.
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  Speaker 2: Aggiungi le polveri poco per volta all'impasto, mescolando sempre con delicatezza,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Spennella con
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  Speaker 2: poco olio uno stampo da 22 a 24 cm e
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  Speaker 2: spolveralo con un po' di farina. Versa l'impasto, riempiendo la
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  Speaker 2: teglia per tre quarti. Dai due leggeri colpetti sul tavolo
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  Speaker 2: per livellare. Per la cottura in forno statico, cuoci a
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  Speaker 2: 170° per circa 55 minuti. Non aprite lo sportello nei
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  Speaker 2: primi 35 o 40 minuti. Se negli ultimi minuti la
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  Speaker 2: superficie diventa troppo scura, coprila con un foglio di alluminio.
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  Speaker 2: Prima di sfornare, fai la prova stecchino al centro. Se
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  Speaker 2: esce asciutto, la torta è pronta. Per il forno ventilato,
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  Speaker 2: cuoci a 160°C e controlla la cottura intorno ai 45 minuti.
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  Speaker 2: Per la friggitrice ad aria, usa uno stampo da 18
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  Speaker 2: a 20 cm e cuoci a 160°C per 35 o
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  Speaker 2: 40 minuti, coprendo con alluminio se la superficie scurisce troppo presto.
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  Speaker 2: Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo. Poi sformala su
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  Speaker 2: un piatto e completa con una spolverata di zucchero a velo.
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  Speaker 2: È pronta da servire per una buona merenda.